中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 食品安全是重大民生問題，守護(hù)百姓舌尖上的安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門一直在行動(dòng)。浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日公布的2022年第37期食品抽檢信息顯示，本期該局抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干等共計(jì)639批次樣品，其中檢出不合格樣品19批次。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，浙江善蒸坊食品股份有限公司在某貓（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱浙江善蒸坊食品股份有限公司生產(chǎn)的善蒸坊米糕（紅豆味）；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場(chǎng)姜玲食品商行銷售的標(biāo)稱杭州國(guó)良調(diào)味品有限公司調(diào)料分裝廠生產(chǎn)的孜然粉(單一型)；湖州菱湖浙北大廈超市有限公司銷售的標(biāo)稱湖州眾康食品有限公司生產(chǎn)的銀耳在本次抽檢的不合格食品名單之列，不合格項(xiàng)目分別為菌落總數(shù)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、總砷(以As計(jì))。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種非內(nèi)吸性殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

砷是一種類金屬元素，主要存在于土壤、空氣和水中。食物中砷污染主要來源于含砷農(nóng)藥、環(huán)境砷污染、含砷的原料等。食物中的砷以不同形態(tài)存在，包括無機(jī)砷以及有機(jī)砷，合計(jì)為總砷。砷主要通過飲水、食物經(jīng)消化道進(jìn)入體內(nèi)。長(zhǎng)期大量攝入無機(jī)砷超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致皮膚損害、發(fā)育毒性、神經(jīng)毒性、糖尿病等。總砷超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料中砷含量超標(biāo)。

本期公布的抽檢信息顯示，杭州國(guó)良調(diào)味品有限公司調(diào)料分裝廠對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論；湖州眾康食品有限公司對(duì)判定依據(jù)提出異議，經(jīng)核查對(duì)該異議不予認(rèn)可。

值得注意的是，杭州國(guó)良調(diào)味品有限公司調(diào)料分裝廠生產(chǎn)的一款勾肉芡粉前不久也被檢出質(zhì)量問題。

杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022年8月16日發(fā)布的食品抽檢信息顯示，杭州國(guó)良調(diào)味品有限公司調(diào)料分裝廠（蕭山區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)建設(shè)一路5號(hào)）生產(chǎn)的1批次勾肉芡粉菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。