中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 一年一度的高考中考即將到來，山東省市場監(jiān)管局提醒廣大考生和家長注意飲食安全，謹(jǐn)防食源性疾病。

一、合理選擇就餐方式

建議考生優(yōu)先選擇在學(xué)校集中用餐或在家中用餐。確需在外就餐或訂購?fù)赓u的，要選擇自己熟悉、環(huán)境衛(wèi)生整潔、口碑好的餐館，不食用不熟悉的食物，收到外賣食品后要檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，并盡快食用。謹(jǐn)慎食用生食水產(chǎn)品、熟食鹵味、涼拌菜等生冷食品。

二、嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)

學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂、校外供餐食品安全管理，嚴(yán)把食品、飲用水安全，防范學(xué)生集中用餐風(fēng)險(xiǎn)隱患。家庭備餐時(shí)應(yīng)到正規(guī)商場、超市或市場購買食品及原料，適量采購，合理儲(chǔ)存；飯菜要燒熟煮透，加工食物或使用冰箱存儲(chǔ)食物時(shí)要做到生熟分開，防止交叉污染。學(xué)校和家長要引導(dǎo)教育考生提高食品安全意識(shí)，預(yù)防食源性疾病。

三、保持合理健康飲食

考生要注意科學(xué)合理飲食，注意葷素搭配、平衡膳食，多食用低鹽、低油、低糖的健康餐食，少食油膩食品，適量補(bǔ)充水分，切忌暴飲暴食。注意多吃富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果，保持營養(yǎng)均衡。不喝生水、少吃冷飲。注意餐前洗手，養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

考生在餐飲消費(fèi)過程中如發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀請(qǐng)及時(shí)就診，保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”或“12315”。（來源：山東省市場監(jiān)管局）