中國質量新聞網(wǎng)訊 端午食粽，是端午節(jié)重要習俗之一。目前市場上粽子品種豐富、風味各異，為幫助消費者健康食用粽子，江西省鷹潭市市場監(jiān)管局特做如下消費提示：

科學選購。消費者盡量選擇正規(guī)、信譽度良好的大型商場、超市或網(wǎng)絡購物平臺購買粽子。購買預包裝粽子時，要仔細查驗產(chǎn)品包裝是否完整，標簽是否包括“SC”編號、生產(chǎn)廠家、廠址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質期、貯存條件等信息。對于包裝破損、漏氣或漲袋的及標簽標識不完整的、超過保質期的不要購買。購買預包裝粽子時，同時關注粽子是否過度包裝。一是觀察包裝材質的豪華程度，不應使用貴金屬和紅木材料包裝粽子。二是了解包裝的層數(shù)和混裝的產(chǎn)品種類，包裝層數(shù)不應超過三層（粽葉不計入包裝層數(shù)），不應與超過粽子價值的產(chǎn)品混裝。三是計算包裝體積，包裝空隙率 = (包裝內(nèi)部空間 - 被包裝物體體積和) / 包裝內(nèi)部空間，30g<內(nèi)裝物單件凈含量均≤50g時包裝孔隙率應不超過40%，內(nèi)裝物單件凈含量均>50g時包裝孔隙率應不超過30%。拒絕過度包裝，從我做起！購買散裝粽子時，注意查看粽子是否新鮮，一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常）；二察粽體，形狀是否完整，確保無霉點、無露米和變形現(xiàn)象；三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說明粽子已變質。放置時間較長的粽子不要購買。

衛(wèi)生自制。自制粽子時要選擇新鮮的食材，粽葉最好選用新鮮粽葉，如用干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化。制作時尤其注意保持清潔衛(wèi)生。包粽子時手要干凈衛(wèi)生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈，以保證制作過程安全衛(wèi)生。

正確存放。預包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲存，不要超過保質期。常溫粽子一般可在室內(nèi)陰涼處存放，也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應在冰箱冷凍室存放，不可常溫存放。新鮮生粽子和散裝粽子建議每次少量購買或自制，必要時貯存于冰箱并及時食用完畢。一次食用不完的熟粽子要放涼、瀝干水分后冷藏或冷凍保存。

合理食用。預包裝粽子可按照包裝上的食用方法進行加工并及時食用。新鮮粽子可參照預包裝粽子的食用方法。特別需要注意的是，新鮮生粽子要確保粽子蒸熟煮透后再食用，一次食用不完的熟粽子在冷藏或冷凍后應徹底加熱再次食用。不建議食用凍藏時間過久的粽子。粽子中淀粉、脂肪含量較高，多吃容易積食。因此，吃粽子要適量，同時搭配其他食物，保持膳食營養(yǎng)均衡。此外，糖尿病患者、心腦血管疾病患者和易過敏人群請謹慎食用。（來源：江西省鷹潭市市場監(jiān)管局）