嵊州市芒果比較試驗出爐

老話說“夏天有三伏，熱在中伏。”隨著氣溫的升高，消暑解渴的熱帶水果也迎來消費旺季。芒果素有“熱帶果王”的美稱，是廣大消費者夏季水果的選擇之一。那么，市場上的芒果質(zhì)量究竟如何？浙江省嵊州市消費者權(quán)益保護委員會、嵊州市市場監(jiān)督管理局對市場上銷售的芒果開展了比較試驗。

此次選取了12家不同經(jīng)營單位的芒果作為實驗樣品，重點檢驗項目以食品安全性指標為主，委托嵊州市食品藥品檢驗檢測中心對樣品的吡蟲啉、吡唑醚菌酯、克百威（包括3-羥基克百威）、噻蟲嗪、辛硫磷、甲胺磷、水胺硫磷、丙溴磷共8個項目進行檢測。

此次比較試驗中發(fā)現(xiàn)，于嵊州市貧嘴樂果業(yè)商行購買的芒果樣品的吡唑醚菌酯檢出數(shù)據(jù)不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求(標準指標≤0.05mg/kg，實測值：0.18mg/kg），檢驗結(jié)論為不合格。嵊州市市場監(jiān)督管理局已依法調(diào)查處理。

吡唑醚菌酯為甲氧基丙烯酸酯類廣譜殺菌劑，通過抑制菌株的呼吸作用，進而達到殺菌的效果，是田間防治的常用藥劑，對作物病害具有保護、治療和根治作用，高效、廣譜、低毒。該有效成分對果蔬中多種病原菌有效，也可用于種子處理。食用食品一般不會導(dǎo)致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯留量超標，可能是為快速控制菌害而加大用藥量，或者用于芒果采摘之后的保存，或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標，檢測不合格。

和其他水果相比，芒果中胡蘿卜素的含量比較豐富，具有抗氧化、抗腫瘤、增強機體免疫功能等作用。芒果中硒的含量也相對較多，硒能夠抗氧化，保護心血管和心肌健康，增強免疫功能，抗腫瘤，促生長。

消費提醒：

1.盡量到正規(guī)的商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場購買，并保留好相關(guān)憑證。

2.要學會從果形、果皮、果蒂判斷芒果的優(yōu)劣。一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，果肉更多，果皮橙黃光滑、果蒂周圍無黑點且觸感堅實有彈性、有香氣為佳。

3.食用前可將芒果放入水中，如呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟可以食用，如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟，可同時放入香蕉、蘋果等水果催熟后再食用。

4.芒果里含有單羥基苯、醛酸等物質(zhì)，如果對這類物質(zhì)比較敏感的人群慎食芒果，容易引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、發(fā)紅等癥狀。并且，虛寒咳嗽的人群也不宜食用芒果，會導(dǎo)致病情加重。

5.食用要適量，避免與刺激性食物一起食用，如辣椒、冰淇淋等，容易引起胃部不適，影響人體健康。

6.如芒果出現(xiàn)黑斑，果肉未變黑和變軟的，通常是可以食用的，果肉發(fā)生腐爛、變色，可能存在昆蟲的蟲卵、幼蟲、成蟲及其排泄物，不要食用。