中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 中秋、國(guó)慶將至，食品消費(fèi)迎來高峰。食用農(nóng)產(chǎn)品作為日常飲食的重要組成部分，如何選購(gòu)至關(guān)重要。山東省寧陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局為廣大消費(fèi)者提供消費(fèi)提示，助您挑選到優(yōu)質(zhì)、安全的食用農(nóng)產(chǎn)品。

選擇正規(guī)渠道

購(gòu)買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)優(yōu)先選擇大型超市、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等渠道。這些場(chǎng)所的農(nóng)產(chǎn)品通常經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)管，且多為集中采購(gòu)，采購(gòu)前一般會(huì)進(jìn)行快檢，質(zhì)量相對(duì)有保障。

查看標(biāo)識(shí)憑證

對(duì)于有包裝的農(nóng)產(chǎn)品，要仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等標(biāo)識(shí)以及農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證。這是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要依據(jù)。

不同類別農(nóng)產(chǎn)品選購(gòu)技巧

1. 蔬菜類

外觀觀察：選擇色澤鮮艷、自然，葉片完整、無枯黃或病斑的蔬菜。堅(jiān)決避免選擇有明顯損傷、壓痕或腐爛跡象的蔬菜。

辨別：新鮮的蔬菜通常具有清新的香氣，若有刺鼻或異味，可能是經(jīng)過化學(xué)處理或已變質(zhì)。

季節(jié)選擇：優(yōu)先選擇當(dāng)季蔬菜，它們往往更加新鮮、口感好，且農(nóng)藥殘留相對(duì)較少。

2. 水果類

判斷成熟度：對(duì)于一些可通過按壓判斷的水果，如桃子、芒果等，適度按壓，稍有彈性為成熟度適中。注意避免選擇過軟或過硬的水果。

表皮檢查：表皮光滑、無破損、無蟲眼的水果為佳。部分水果表皮顏色均勻也是成熟和新鮮的標(biāo)志之一。

觀察果柄：果柄新鮮、水分充足的水果通常更新鮮。

3. 肉類

查看“兩證一票一報(bào)告”：即動(dòng)物檢疫合格證、質(zhì)量合格證、非洲豬瘟合格證明及發(fā)票。

分辨色澤：新鮮的豬肉色澤紅潤(rùn)，牛肉呈深紅色，羊肉為鮮紅色。若肉色發(fā)暗、有血水滲出或有異味，可能不新鮮。

檢測(cè)彈性：用手指按壓肉的表面，能迅速回彈的肉質(zhì)較好。

注意肉類來源：優(yōu)先選擇正規(guī)超市或有信譽(yù)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售的經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的肉類。

4. 蛋類

查看證件：先看生產(chǎn)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證是否齊全。

檢查外觀：選擇蛋殼表面光滑、無裂縫、無斑點(diǎn)的產(chǎn)品。

搖晃測(cè)試：輕輕搖晃雞蛋，沒有聲音的說明比較新鮮。

總之，選購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品需消費(fèi)者多留意、多比較。牢記“一選超市，二看證件，三挑外觀”，掌握一定的技巧和知識(shí)，才能為家庭餐桌挑選到安全、優(yōu)質(zhì)的食材。（何敬華 趙中海）