5月20日，青島啤酒公司與青島藍(lán)谷管理局舉行簽約儀式，青島啤酒研發(fā)創(chuàng)新基地項(xiàng)目落戶青島藍(lán)谷。該項(xiàng)目以我國釀酒領(lǐng)域唯一的“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”為基礎(chǔ)，并將與國際知名大麥研究中心、釀造研究院等建立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，配套建設(shè)國際學(xué)術(shù)交流中心、國際釀造飲料創(chuàng)新中心、人才培訓(xùn)中心、消費(fèi)者測試中心以及科技展示中心等，未來將打造成具有國際影響力的啤酒釀造技術(shù)研究基地、人才培養(yǎng)基地、國際學(xué)術(shù)交流基地和全球啤酒文化傳播及消費(fèi)者體驗(yàn)基地。

青島市副市長耿濤，青島市工信局局長卞成，青島藍(lán)谷管理局局長肖焰恒，青島啤酒集團(tuán)黨委書記、董事長黃克興，青島市發(fā)改委黨組成員王好東，青島市科技局副局長徐凌云，青島市國資委副主任朱江等出席簽約儀式。

科技創(chuàng)新能力是國家競爭力的核心，也是企業(yè)競爭力的源泉。

作為行業(yè)唯一的三獲國家科技進(jìn)步獎企業(yè)，青島啤酒將基礎(chǔ)研究和原始創(chuàng)新納入長期戰(zhàn)略規(guī)劃中，推動高新技術(shù)成果在啤酒生物發(fā)酵行業(yè)的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，不斷提升中國啤酒行業(yè)的國際競爭力。2010年經(jīng)科技部批準(zhǔn)建立“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，成為釀酒行業(yè)唯一的國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

“十四五”規(guī)劃把科技自立自強(qiáng)作為國家發(fā)展的戰(zhàn)略支撐，提出以國家戰(zhàn)略性需求為導(dǎo)向推進(jìn)創(chuàng)新體系優(yōu)化組合，加快構(gòu)建以國家實(shí)驗(yàn)室為引領(lǐng)的戰(zhàn)略科技力量。在這個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，青島啤酒又一次超前地加大技術(shù)研發(fā)力量，將國家級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室重磅升級，是積極對接國家創(chuàng)新戰(zhàn)略，以企業(yè)為主體組建創(chuàng)新聯(lián)合體承擔(dān)國家重大科技項(xiàng)目，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合的有益實(shí)踐。

青島市副市長耿濤指出，當(dāng)前青島正在創(chuàng)建全球海洋中心城市，隨著青島啤酒研發(fā)創(chuàng)新基地等項(xiàng)目在青島藍(lán)谷聚焦聚集，將為青島市和藍(lán)谷的高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。

青島藍(lán)谷管理局局長肖焰恒表示：“作為擁有全球影響力品牌的國際化大公司，青島啤酒研發(fā)生產(chǎn)能力名列前茅，此次以我國釀酒領(lǐng)域唯一的啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為基礎(chǔ)，選擇在藍(lán)谷投資建設(shè)青島啤酒研發(fā)創(chuàng)新基地，是對青島建設(shè)國家海洋科學(xué)城的有力支撐。”

青島啤酒集團(tuán)黨委書記、董事長黃克興表示：“科技創(chuàng)新是國家創(chuàng)新戰(zhàn)略的重要組成部分。建設(shè)青島啤酒研發(fā)創(chuàng)新基地，是青島啤酒實(shí)施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略的新樣板、新模式，也是青啤集團(tuán)融入‘項(xiàng)目落地年’的新?lián)?dāng)、新作為，將為青啤實(shí)施涵蓋‘快樂、健康、時尚’三大板塊的高質(zhì)量跨越式發(fā)展戰(zhàn)略，注入強(qiáng)勁動力?！?/p>

當(dāng)今，消費(fèi)者需求已不再是喝上一杯安全、好喝的啤酒這一“基本需求”，而是要融合舌尖上的享受、視覺的欣賞和精神的愉悅，給消費(fèi)者帶來意想不到的、超出其預(yù)期的驚喜。啤酒企業(yè)必須快速抓住新一代消費(fèi)者的需求，致力于產(chǎn)品創(chuàng)新、改善服務(wù)及提升消費(fèi)體驗(yàn)。

正是因?yàn)橐韵M(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)的技術(shù)創(chuàng)新，成就了青島啤酒的提前轉(zhuǎn)型。在啤酒消費(fèi)從單一化轉(zhuǎn)入品類多元化的進(jìn)程中，青島啤酒快人一步，推出全麥白啤、IPA、皮爾森等緊扣消費(fèi)者需求和市場變化的產(chǎn)品。

去年以來青島啤酒重磅推出“百年之旅”“琥珀拉格”等系列藝術(shù)釀造新品，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對于產(chǎn)品的高端化、時尚化、個性化需求，也助推了青島啤酒的高質(zhì)量發(fā)展。2021年一季度，青島啤酒業(yè)績再創(chuàng)歷史新高，其中，中高端產(chǎn)品增速迅猛，企業(yè)背后強(qiáng)大的科技研發(fā)實(shí)力發(fā)揮了巨大的作用。（朱文達(dá)）