中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （廣島）近日，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的青島市食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第3期）顯示，本次對(duì)餅干、餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油等22大類食品1973批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，53批次樣品不合格。其中，山東省青島市城陽區(qū)佳美思福超市銷售的標(biāo)稱青島楊氏蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島市嶗山區(qū)拾貳惠馨特超市張家下莊店銷售的標(biāo)稱青島楊氏蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗花蜂蜜，氯霉素、果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗(yàn)蜂蜜質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。果糖和葡萄糖含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響蜂蜜品質(zhì)。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不達(dá)標(biāo)的原因，可能是蜂蜜釀造時(shí)間不足，蜂蜜不成熟導(dǎo)致水分含量過高，也可能是不法企業(yè)為提高產(chǎn)品感官質(zhì)量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。

氯霉素是由委內(nèi)瑞拉鏈絲菌產(chǎn)生的抗生素，屬抑菌性廣譜抗生素。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號(hào)公告，氯霉素在所有食品動(dòng)物中不得檢出。蜂蜜中檢出氯霉素主要可能是由于蜜蜂養(yǎng)殖過程中為了節(jié)省時(shí)間和成本，防止病蟲害的發(fā)生，蜂群消毒的過程中使用廉價(jià)氯霉素，從而導(dǎo)致蜂蜜存在氯霉素殘留的問題。氯霉素有免疫抑制作用并且對(duì)血液系統(tǒng)的毒性較大；大量使用氯霉素會(huì)引起人和動(dòng)物腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，青島楊氏蜂業(yè)有限公司曾多次曝出不合格食品。

2021年3月24日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的《關(guān)于21批次食品不合格情況的通告 2021年第15期》顯示，青島市市北區(qū)潤澤萬家生活超市重慶南路店銷售的標(biāo)稱青島楊氏蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次棗花蜂蜜樣品【生產(chǎn)(購進(jìn)或檢疫）日期/批號(hào)：2020/09/01；規(guī)格型號(hào)：500g/瓶】被檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。青島楊氏蜂業(yè)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)煙臺(tái)海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

2020年12月21日，山東省青島市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（2020年第51期）顯示，標(biāo)識(shí)青島楊氏蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的“蜂起祥百花蜂蜜”（規(guī)格：500克/瓶，生產(chǎn)日期：2019年9月1日）因氯霉素項(xiàng)目不合格，涉嫌違反《食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的相關(guān)規(guī)定，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局當(dāng)時(shí)對(duì)該公司罰款69000元。

山東省市場(chǎng)監(jiān)管局2020年8月6日發(fā)布的關(guān)于17批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）顯示，青島市青島家百旺超市有限公司銷售的標(biāo)稱青島楊氏蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的百花蜂蜜【生產(chǎn)（購進(jìn)）日期/批號(hào)：2019/9/1】，氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

公開資料顯示，青島楊氏蜂業(yè)有限公司是百花蜂蜜、丹參蜂蜜、椴樹蜂蜜、蜂膠軟膠囊、槐花蜂蜜等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，有大量現(xiàn)貨供應(yīng)，自有蜂場(chǎng)，可代加工產(chǎn)品。