中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布的關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第37期）顯示，標(biāo)稱吉林市馬婆食品有限公司（以下簡稱“馬婆食品公司”）生產(chǎn)的3批次“江城馬婆”辣白菜（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021-06-23、2021-06-24、2021-06-25）均被檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格。

據(jù)悉，大腸菌群是食品污染常用指示菌之一，食品中大腸菌群超標(biāo)，被致病菌污染的可能性較大，可能會(huì)引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，馬婆食品公司生產(chǎn)的辣白菜已多次曝出質(zhì)量問題。

2021年8月30日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布的關(guān)于食品不合格情況的通告（2021年第35期）顯示，吉林高新區(qū)方舟超市銷售的、標(biāo)稱吉林市馬婆食品有限公司生產(chǎn)的“江城馬婆”辣白菜調(diào)味料（辣椒醬）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2021-05-08），苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))四個(gè)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2019年7月8日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布的關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2019年第27期）顯示，抽樣自吉林市船營區(qū)春光豆制品店、標(biāo)稱吉林市馬婆食品有限公司生產(chǎn)的“江城馬婆”辣白菜（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-04-29），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.6，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。

2019年6月24日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布的關(guān)于22批次食品不合格情況的通告顯示，吉林市船營區(qū)昊緣副食超市銷售的、標(biāo)稱吉林市馬婆食品有限公司生產(chǎn)的“江城馬婆”辣白菜（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-04-14），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.5，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。

從上述抽檢通報(bào)來看，馬婆食品公司生產(chǎn)的辣白菜、辣椒醬出現(xiàn)防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不達(dá)標(biāo)的頻次比較高。值得注意的是，長期過量攝入該項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)的食品，可能影響健康。

據(jù)了解，防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。防腐劑使用不當(dāng)會(huì)有一定副效應(yīng)，長期過量攝入可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。

此外，國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，馬婆食品公司于2019年9月17日被吉林市市場(chǎng)監(jiān)管局罰款5萬元。處罰事由涉及：生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的食品。