12月2日，中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)記者從成都市場(chǎng)監(jiān)管官方微博獲悉，四川省簡(jiǎn)陽市人民法院公開開庭審理一起涉“地溝油”的食品安全犯罪案件。被告人鐘某等六人分別被判處有期徒刑，簡(jiǎn)陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、行業(yè)代表、消費(fèi)者代表等50余人參加庭審旁聽。

中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)記者了解到，涉案的這家火鍋店就開在簡(jiǎn)陽市，從2014年開業(yè)至今，并沒有嚴(yán)格的餐廚廢棄物和廢棄油脂管理制度，在老板鐘某、王某的授意和安排下，由服務(wù)員、傳菜員負(fù)責(zé)將每日顧客食用完畢的火鍋鍋底，回收至后廚倒入裝有過濾盆的金屬桶內(nèi)，廚師長(zhǎng)或廚師待回收火鍋油沉淀后再進(jìn)行循環(huán)熬制，待到第二天火鍋店再次菅業(yè)時(shí)，廚師長(zhǎng)或廚師將前日熬制好的火鍋老油加熱后加入盛有火鍋底料的鍋內(nèi)進(jìn)行配制搭鍋，再將鍋底端上餐桌供客人重復(fù)食用。

民以食為天，食以安為先，在火鍋中添加“地溝油”，侵害了廣大消費(fèi)者的身體健康和生命安全，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，違法者必須為自己的無良行為買單。

綜合紅星新聞、封面新聞、簡(jiǎn)陽法院

中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)記者 劉琦