近日，秉承本來(lái)生活網(wǎng)“Better Food Better Life-用食物傳遞美好生活”理念的“本來(lái)風(fēng)物”品鑒會(huì)在北京與多位嘉賓、美食達(dá)人再次相會(huì)，共賞來(lái)自本來(lái)生活的冬日美味。

在寒意襲來(lái)的冬日，以美食為媒介相聚，讓這個(gè)冬天顯得格外的熱氣騰騰——由本來(lái)生活網(wǎng)主辦的“本來(lái)風(fēng)物分享會(huì)”品質(zhì)美食品鑒活動(dòng)于12月11日在北京方太幸福家圓滿舉辦。

活動(dòng)特邀五星級(jí)美食大廚與多位美食達(dá)人齊聚一堂，以來(lái)自地球第三極——5300米海拔的西藏崗巴羊?yàn)橹饕疯b食材。來(lái)賓們還賞鑒了同樣來(lái)自西藏的青稞五谷薄餅和青稞花樣曲奇等健康食品，以及褚橙、新西蘭佳沛奇異果、Driscoll's藍(lán)莓等優(yōu)質(zhì)生鮮食材，體驗(yàn)了一場(chǎng)美味與靈感碰撞的盛宴。

品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

星廚現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)崗巴羊湯，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓贊不絕口

大廚劉龍?jiān)诨顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)做烹飪演示

活動(dòng)當(dāng)日，五星級(jí)大廚劉龍率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，以西藏崗巴羊?yàn)橹饕巢?，在現(xiàn)場(chǎng)邊教學(xué)邊烹飪了幾道精心設(shè)計(jì)的菜肴，好評(píng)如潮。劉龍是中央電視臺(tái)CCTV2《回家吃飯》、北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂《養(yǎng)生廚房》、河北衛(wèi)視《家政女皇》、重慶衛(wèi)視《健康到家》等美食欄目常駐嘉賓、世界廚師聯(lián)合會(huì)國(guó)際B級(jí)裁判員、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)酒店星廚委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，在一線酒店有著近十年的工作經(jīng)歷，投入烹飪教學(xué)工作也有10年經(jīng)驗(yàn)。由他傾情演繹的崗巴羊湯，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)2個(gè)小時(shí)左右的燉煮，以鮮美的味道獲得了嘉賓們的一致稱贊。

新鮮出爐的崗巴羊湯

不僅如此，劉大廚還為嘉賓們傳授了一套快手崗巴羊湯烹飪技巧：1-選取羊肋骨，先將羊肉焯水、放在燉鍋中燉；2-燉羊肉的時(shí)候加上一點(diǎn)黨參和枸杞，一來(lái)可以增色，二來(lái)也有滋補(bǔ)和微甜的作用；3-羊肉燉1個(gè)小時(shí)左右后加白蘿卜，蓋上蓋子繼續(xù)燉45分鐘；4-出鍋前切青蒜和香菜碎放在湯碗中，起到“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的作用；5-燉煮2個(gè)小時(shí)左右，一道噴香撲鼻的羊湯就出鍋了……加少許鹽，趁著熱喝一口，真是人間美味！

香味撲鼻的崗巴羊

在烹飪過(guò)程中，崗巴羊作為主要食材獲得了劉大廚的高度認(rèn)可——它不僅是一道理想的冬季滋補(bǔ)食材，甚至可以說(shuō)是他烹飪過(guò)的最好的羊肉，經(jīng)久耐燉、不膻不腥、香味撲鼻。大廚做出的美味羊湯也瞬間點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)的熱情，嘉賓們?cè)谄穱L第一口后紛紛表示被種草，喜愛(ài)之情溢于言表。

來(lái)自5300米海拔的西藏好羊，已登陸本來(lái)生活網(wǎng)

品鑒會(huì)上，本來(lái)生活網(wǎng)買手通過(guò)專業(yè)講解，讓嘉賓們對(duì)西藏崗巴羊有了更深入的了解，也在嘉賓們的心中植入了對(duì)西藏這片神圣土地的向往。

崗巴羊之所以好吃，與生存環(huán)境密不可分。生長(zhǎng)在4700m至6800m高海拔地區(qū)的崗巴羊，常年以矮生嵩草和高山嵩草、矮火絨草、毛莨等高山植物及雪蓮等西藏珍貴藥用植物為食。這些鹽堿性野草植被含硫有機(jī)物非常豐富，可使羊肉的膻味物質(zhì)減少或消失。其次，羊肉的膻味物質(zhì)多儲(chǔ)存于脂肪中，西藏高海拔高寒的環(huán)境讓?shí)彴脱蝮w內(nèi)囤積脂肪比較少、膻味物質(zhì)儲(chǔ)存少，所以肉質(zhì)呈現(xiàn)出鮮嫩不膻的特質(zhì)。

不僅如此，崗巴羊喝的水也大有來(lái)頭。崗巴羊的產(chǎn)地是“西藏神水”曲登尼瑪泉的水源地，這里有來(lái)自海拔5000m以上的冰川積雪融水和泉水，帶著豐富的鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種微量元素在山體中循環(huán)，滋潤(rùn)著崗巴羊的生長(zhǎng)。

除了獨(dú)特的地理環(huán)境，國(guó)家對(duì)于西藏生態(tài)環(huán)境的守護(hù)在全國(guó)范圍內(nèi)可謂最嚴(yán)苛的，崗巴羊的生活地區(qū)更是遠(yuǎn)離工業(yè)和人為的污染。在溫暖的季節(jié)，牧民會(huì)實(shí)施暖季飼養(yǎng)管理：5月至11月期間，每天放牧8至10小時(shí)，保證崗巴羊在廣闊低密度的高原上自由漫步、無(wú)人打擾。

此外，由于常年生活在極端環(huán)境中，崗巴羊生長(zhǎng)速度緩慢，同齡大的羊，體重只有普通羊的一半，但也歷練出其超群的健康體質(zhì)——抗嚴(yán)寒、耐饑餓、耐受力特別好，品質(zhì)方面可以說(shuō)是天賦異稟。作為西藏珍貴的畜牧產(chǎn)品代表，崗巴羊陸續(xù)獲得中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范等認(rèn)證榮譽(yù)。

崗巴羊主要以黑白色較為常見(jiàn)，肚大腿短是它們的標(biāo)志

崗巴羊是西藏地標(biāo)性特產(chǎn)。西藏地球第三極產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合崗巴縣人民政府搭建了質(zhì)量追溯體系，通過(guò)質(zhì)量追溯等技術(shù)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)崗巴羊產(chǎn)品“有追溯可查、有認(rèn)證保證、有保險(xiǎn)可依”。今年，本來(lái)生活網(wǎng)與中國(guó)中化聯(lián)手西藏地球第三極、崗巴縣政府，共同打造了西藏崗巴羊系列產(chǎn)品，將美味無(wú)比的崗巴羊帶到更多人的餐桌上。

崗巴羊的出欄標(biāo)準(zhǔn)是24月齡至36月齡。本來(lái)生活網(wǎng)精選180天的鮮嫩羔羊，再送至日喀則當(dāng)?shù)刈畲蟮耐涝讏?chǎng)，按照當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)工藝手工剝皮加工。從此無(wú)需遠(yuǎn)赴西藏，直接上本來(lái)生活網(wǎng)(benlai.com)，即可賞味至鮮至美的崗巴羊！

對(duì)于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者日益升級(jí)的消費(fèi)需求，本來(lái)生活網(wǎng)專注打造食品的安全、健康、環(huán)保、高品質(zhì)，不斷提升產(chǎn)品全生命周期的價(jià)值鏈，從產(chǎn)地到餐桌保證品質(zhì)如一?！皥?jiān)守品質(zhì)，相信時(shí)間的力量”——本來(lái)生活網(wǎng)將一如既往做好生鮮服務(wù)，以“讓消費(fèi)者吃得健康、吃得享受，讓生產(chǎn)者有收益、有尊嚴(yán)”為己任，為行業(yè)、為中國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、為鄉(xiāng)村振興創(chuàng)造更多價(jià)值。