中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，成都市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（國抽2021年第11號）。

據(jù)公告，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《食品安全監(jiān)督抽檢信息公告》（2021年第42號），涉及成都市4家生產(chǎn)經(jīng)營單位食品抽檢不合格。不合格食品核查處置情況如下：

一、四川三明水業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)包裝飲用水

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：包裝飲用水（抽樣單編號：GC21510000003935592，生產(chǎn)日期：2021-07-06；規(guī)格型號：16.8L/桶）；不合格項目：銅綠假單胞菌項目不符合GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗研究院檢驗報告（編號：SP2021A11117）后，成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局于2021年8月11日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當事人共生產(chǎn)該批次包裝飲用水428桶，共計7190.4公斤，貨值792.5元；已銷售428桶，共計7190.4公斤；庫存（未銷售）0桶，共計0公斤；封存0桶，共計0公斤。

當事人四川三明水業(yè)有限責(zé)任公司涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當事人改正上述違法行為。

鑒于當事人在案件辦理過程中積極配合調(diào)查，如實陳述違法事實并主動提供證據(jù)材料，符合《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第五項應(yīng)當依法減輕處罰的情形，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項的規(guī)定，成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局于2021年9月6日對當事人行政處罰如下。

1. 沒收違法所得792.5元（大寫：柒佰玖拾貳元伍角）；

2. 罰款30000元（大寫：叁萬元）。

罰沒款合計：30792.5元（大寫：叁萬零柒佰玖拾貳元伍角）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案包裝飲用水由當事人生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中消毒液的消毒效果會隨著時間逐漸減弱，且工作人員沒有按時補充消毒液，造成了部分空桶沒有消毒徹底，從而導(dǎo)致該批次產(chǎn)品銅綠假單胞菌項目不合格。成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；組織員工對車間和設(shè)備進行清潔和消毒；更換前置過濾器中的PP棉濾芯；對水處理設(shè)備進行沖洗和清毒；更換沖洗設(shè)備上漏水的管線；更換空氣精密濾芯；更換上蓋機的風(fēng)送管道；并對不合格批次的產(chǎn)品進行召回。

成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2021年8月18日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

以上主要信息來源于成都市龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

二、彭州市香花醋廠生產(chǎn)濃香醬油

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：濃香醬油（抽樣單編號：GC21510000003935697，生產(chǎn)日期：2020-11-28；規(guī)格型號：1.8L/瓶）；不合格項目：菌落總數(shù)項目不符合合GB 2717-2018《食品安全國家標準 醬油》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗研究院檢驗報告（編號：SP2021A10987）后，彭州市市場監(jiān)督管理局于2021年8月12日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當事人共生產(chǎn)該批次濃香醬油生產(chǎn)70瓶，共計126公斤，貨值615.3元；已銷售70瓶，共計126公斤；庫存0瓶，共計0公斤；召回60瓶，共計108公斤；封存0瓶，共計0公斤（召回的產(chǎn)品已全部銷毀）。

當事人彭州市香花醋廠涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定，彭州市市場監(jiān)督管理局于2021年9月3日對當事人行政處罰如下。

1. 沒收違法所得人民幣143.90元（大寫：壹佰肆拾叁元玖角零分）；

2. 罰款人民幣20000元（大寫：貳萬）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案濃香醬油由當事人生產(chǎn)，因管道清洗消毒不到位，沖洗管線時沒有進行多次沖洗，從而導(dǎo)致該批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項目不合格。彭州市市場監(jiān)督管理局責(zé)令當事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；提高員工質(zhì)量意識，加強生產(chǎn)環(huán)境控制；并對不合格批次的產(chǎn)品進行召回。

彭州市市場監(jiān)督管理局已于2021年10月14日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

以上主要信息來源于彭州市市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

三、成都鑫鴻望食品有限公司生產(chǎn)窩油(釀造醬油）

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：窩油（釀造醬油）（抽樣單編號：GC21510000003935406，生產(chǎn)日期：2021-06-21；規(guī)格型號：468ml/瓶）；不合格項目：菌落總數(shù)項目不符合GB 2717-2018《食品安全國家標準 醬油》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到四川省食品檢驗研究院檢驗報告（編號：SP2021A10158）后，成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局于2021年8月6日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停生產(chǎn)、銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當事人共生產(chǎn)該批次窩油（釀造醬油）35瓶，共計14.04公斤，貨值280元（其中，有5瓶用于自檢）；銷售30瓶，共計8.424公斤；庫存0瓶，共計0公斤；封存0瓶，共計0公斤。

當事人成都鑫鴻望食品有限公司涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項“ 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款“ 除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰”的規(guī)定給予行政處罰，成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局于2021年10月19日對當事人行政處罰如下。

1. 罰款51000.00元（大寫：伍萬壹仟元）；

2、沒收違法所得54.00元（大寫：伍拾肆元）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案窩油（釀造醬油）由當事人生產(chǎn)，因滅菌剛開始時管道前端里的部分產(chǎn)品在有可能沒有達到要求的滅菌溫度就通過滅菌管道進入灌裝機，導(dǎo)致前端部分產(chǎn)品滅菌不徹底，從而導(dǎo)致該批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項目不合格。成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當事人暫停生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品；要求生產(chǎn)部在生產(chǎn)前進行設(shè)備預(yù)熱，要在溫度達到85℃時才能開始產(chǎn)品通過管道實施滅菌，并要求現(xiàn)場品控在每次滅菌前對溫度計進行校準，保證每一滴產(chǎn)品都滅菌徹底；組織對相關(guān)人員進行教育培訓(xùn)，對生產(chǎn)流程再次進行梳理，將問題分析給操作、管理人員，杜絕此類事故的再次發(fā)生；并對不合格批次的產(chǎn)品進行召回。

成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2021年10月14日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

以上主要信息來源于成都市郫都區(qū)市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

四、雙流區(qū)協(xié)和南湖巴蜀大當家火鍋店經(jīng)營的老豆腐

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：老豆腐(自制)（抽樣單編號：GC21510000004032255，購進日期：2021-08-10；規(guī)格型號：散裝）；不合格項目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到成都市食品藥品檢驗研究院檢驗報告（編號：SWJG202101886）后，成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局于2021年8月31日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當事人共購進該批次老豆腐(自制)10公斤，貨值160元；已銷售10公斤；庫存（未銷售）0公斤；封存0公斤。

當事人雙流區(qū)協(xié)和南湖巴蜀大當家火鍋店涉嫌銷售不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項的規(guī)定，成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局于2021年10月30日對當事人行政處罰如下。

1. 沒收違法所得120元，

2. 罰款5000元。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，當事人在購進該批次老豆腐(自制)時未履行進貨查驗義務(wù)。成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當事人暫停銷售不合格產(chǎn)品；嚴格履行進貨查驗義務(wù)；并對不合格批次的產(chǎn)品進行召回。

成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2021年9月26日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

以上主要信息來源于成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。