中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2022年1月28日，湖南省株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站公示對(duì)廣州市盛昌餐飲企業(yè)管理有限公司長(zhǎng)沙分公司使用清洗消毒不合格餐具案核查處置信息。

株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

關(guān)于廣州市盛昌餐飲企業(yè)管理有限公司長(zhǎng)沙分公司使用清洗消毒不合格餐具案核查處置信息公示

一、不合格食品基本情況

檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)：SP202111774號(hào)、SP202111778號(hào)、SP202111779號(hào)

產(chǎn)品名稱(chēng)：湯粉碗，飯勺，筷子

不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑

被抽樣單位名稱(chēng)：廣州市盛昌餐飲企業(yè)管理有限公司長(zhǎng)沙分公司

被抽樣單位地址：湖南省株洲云龍示范區(qū)明禮路208號(hào)湖南省商業(yè)技師學(xué)院（二食堂）

二、監(jiān)管部門(mén)調(diào)查處理情況

2021年11月5日，我局執(zhí)法人員將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)廣州市盛昌餐飲企業(yè)管理有限公司長(zhǎng)沙分公司并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，要求該單位立即停止使用不合格餐具的行為，并進(jìn)行原因排查。

三、產(chǎn)品控制情況

該批次餐具清洗消毒后可重復(fù)使用，無(wú)下架、封存及召回。

四、原因排查及食堂整改情況

通過(guò)排查，不合格的原因主要是操作者責(zé)任心不強(qiáng)，在場(chǎng)管理人員監(jiān)管不到位。當(dāng)事人做出了如下整改：1.在場(chǎng)管理人員不定時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，增強(qiáng)操作者的責(zé)任心；2.完善操作過(guò)程，一刮、漂洗、一次清潔、二次清潔，煮沸消毒、消毒柜消毒30分鐘；3、餐具轉(zhuǎn)移過(guò)程中，工作人員著裝整齊，佩戴口罩及一次性手套，防止二次污染。

五、違法行為查處情況

調(diào)查，當(dāng)事人使用清洗消毒不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2022年1月25日