隨著人們對健康生活追求的不斷加強，中式滋補再次走進消費者的視野。燕窩作為歷史悠久的中式滋補品，經歷了時代背景下的煥新與變革，逐漸步入了高質量發(fā)展時代。作為燕窩行業(yè)的佼佼者，成立于2014年的小仙燉八年來打了一套產品創(chuàng)新、服務創(chuàng)新、科研創(chuàng)新的組合拳，以用戶需求為核心不斷創(chuàng)新突破，收獲了廣大消費者的青睞。

八年來，小仙燉堅持傳遞中式滋補文化，并通過科研建設、標準建設等助力以燕窩為代表的中式滋補行業(yè)高質量發(fā)展，讓傳統(tǒng)滋補文化繼續(xù)發(fā)揚光大。

以產品創(chuàng)新為載體 堅持高品質表達方式

小仙燉成立于2014年，彼時，燕窩行業(yè)只有干燕窩和即食燕窩兩個品類。傳統(tǒng)的干燕窩，用戶面臨原料難鑒別、不知如何燉、不知如何吃、沒有時間堅持等問題。而開蓋即吃的即食燕窩，雖然保質期長且便于流通和儲存，但不能滿足消費者對于新鮮的需求。

為讓更多用戶吃到一碗新鮮、營養(yǎng)又好吃的燕窩，小仙燉開創(chuàng)了一個吃燕窩的新方法，即鮮燉燕窩。該產品不添加防腐劑，保質期只有15天，用戶下單后鮮燉，可以按年、按月購買，每周冷鮮配送。

具體而言，在原料選擇上，小仙燉精選馬來西亞、印尼溯源燕窩，配料只選用冰糖、燕窩、水。在生產工藝方面，小仙燉創(chuàng)新鮮燉工藝，通過自有標準化產品生產工廠，模擬手工燉煮的方式，先投料再封蓋燉煮，360°旋轉180次，使得燕窩和水充分融合，最終成就了口感Q彈爽滑的鮮燉燕窩。再次，小仙燉還創(chuàng)新周期式滋補服務模式，幫助用戶形成長期規(guī)律的滋補習慣。

總之，小仙燉以產品創(chuàng)新為載體，為用戶提供了一套完整的鮮燉燕窩滋補解決方案，滿足了消費者對中式滋補新鮮、便捷化的需求。更重要的是，隨之而來的鮮燉形式也在中式滋補品類中不斷涌現(xiàn)，這讓中式滋補這一歷史悠久的保養(yǎng)方式重新煥發(fā)生機。

近日，為滿足用戶多樣的滋補需求，小仙燉進一步升級產品，推出加里曼之星新品，白玉盞系列產品包裝升級，以產品創(chuàng)新表達對高品質的堅守。

以服務創(chuàng)新為動力 擴展中式滋補新場景

從線上起家的小仙燉，在線上創(chuàng)新引入C2M模式，驅動了傳統(tǒng)滋補行業(yè)供應鏈模式的革新，通過用戶訂單直達工廠，工廠再根據消費者個性化需求實現(xiàn)按需鮮燉，省去中間商環(huán)節(jié)。

如今，小仙燉又布局線下，進行渠道創(chuàng)新。2021年，小仙燉首家沉浸式中式滋補體驗店開業(yè)；2022年，小仙燉全國多店齊開，并進駐商場高化區(qū)，陸續(xù)在國內知名商圈布局線下門店，一改過往滋補品店在商場布局的模式。小仙燉通過線上、線下的整合，形成了“線上廣泛獲客+線下深度教育”的模型，模式效應已初步顯現(xiàn)。

業(yè)內人士分析，無論是創(chuàng)新的沉浸式中式滋補體驗店模式，還是創(chuàng)新布局的精品店模式，背后都是中式滋補品牌在線下場景的新探索。小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹此前也表示：“對于小仙燉來說，線下渠道不僅是貨架的延伸，更是品牌的持續(xù)打造，消費者信任的持續(xù)構建?！笨煜袠I(yè)分析師朱丹蓬認為，線上線下資源互融共通、短板互補是快消品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，小仙燉緊緊抓住了行業(yè)發(fā)展趨勢和新生代消費者的核心訴求。

此外，小仙燉還入局線下餐飲場景，不斷拓寬用戶溝通與文化傳遞的場景。此前，小仙燉特聘著名美食評論家、《舌尖上的中國》美食顧問董克平為“小仙燉首席品鑒顧問”，雙方攜手打造“小仙燉鮮燉燕窩品鑒會”，正式進入線下餐飲場景。2022年4月，小仙燉入駐國際知名酒店北京華爾道夫，共同升級主題下午茶，通過下午茶的方式拓展中式滋補體驗新場景。

這一系列舉措都是小仙燉在創(chuàng)新和消費者的溝通方式，讓燕窩走進更多的場景中，引領中式滋補新風尚，讓千年滋補文化為更多用戶所了解、熟知。

以科研創(chuàng)新為支撐 奠定高質量發(fā)展根基

科研創(chuàng)新是品牌和行業(yè)高質量發(fā)展的重要動能，小仙燉持續(xù)深耕科研建設，通過不斷加快企業(yè)科技創(chuàng)新步伐，推動中式滋補行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

一方面，小仙燉聚焦基礎科研，攜手高校成立科研實驗室。具體而言，小仙燉先后與中國農業(yè)大學、蘭州大學、江南大學成立實驗室，形成以自主研發(fā)為主，以高校為依托的“產學研一體化發(fā)展”研發(fā)體系。

另一方面，小仙燉聚焦涵蓋工藝、配方、設備的大研發(fā)。其研發(fā)出360°旋轉180次水霧燉煮工藝及專利燉煮設備，極大地還原了文火燉煮高品質鮮燉燕窩的口感與營養(yǎng)。截至目前，小仙燉已取得授權專利36項。

如今，小仙燉科研成果初現(xiàn)，捷報頻傳：2022年7月20日，北京小仙燉生物科技有限公司企業(yè)科學技術協(xié)會正式成立。作為北京市朝陽區(qū)成立的首個新消費品牌企業(yè)科協(xié)，小仙燉科協(xié)成立將有力推動企業(yè)科研創(chuàng)新實踐與科研能力建設。與此同時，小仙燉成功在燕窩行業(yè)內引入“穩(wěn)定同位素技術”，通過建立燕窩產品中唾液酸同位素檢測方法，研究不同來源的唾液酸碳穩(wěn)定同位素的異同，從而對天然唾液酸及發(fā)酵唾液酸進行鑒別。近期，小仙燉還在核心期刊《食品與發(fā)酵工業(yè)》發(fā)表《燕窩對不同周期女性潛在調控作用的研究進展》。

科研創(chuàng)新是支撐企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要一環(huán)。一直以來，小仙燉潛心進行燕窩領域的科研工作，并把科研上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面，形成了“基礎科研+大研發(fā)”雙輪驅動的科研戰(zhàn)略，推動了中式滋補的現(xiàn)代化突破，為傳統(tǒng)行業(yè)的科研創(chuàng)新樹立了標桿。

結語：

在品牌長紅發(fā)展的過程中，單點創(chuàng)新是相對容易的，但是單點創(chuàng)新無法形成自洽的系統(tǒng)，需要系統(tǒng)性的創(chuàng)新才能走向長紅。小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹曾表示：“品牌強國需要創(chuàng)新驅動，中國品牌想要走得更遠，唯有依靠系統(tǒng)性創(chuàng)新?！?/p>

從小仙燉系統(tǒng)性創(chuàng)新的品牌發(fā)展之路中，可以窺見中式滋補行業(yè)的未來發(fā)展。在中國千年滋補文化滋養(yǎng)下，越來越多的中式滋補品煥發(fā)新的光彩，以高品質產品與服務收獲大眾的青睞。同時，中式滋補行業(yè)發(fā)展也向標準化不斷邁進，科研創(chuàng)新為中式滋補的現(xiàn)代化突破奠定了堅實的基礎，持續(xù)賦能中式滋補行業(yè)蝶變。

在中式滋補行業(yè)步入高質量發(fā)展階段的今天，以“讓滋補更簡單，傳承中國千年滋補文化”為使命的小仙燉始終突破創(chuàng)新，為中式滋補行業(yè)注入了“新鮮力量”。未來，小仙燉將繼續(xù)用創(chuàng)新助力中式滋補行業(yè)高質量發(fā)展，并創(chuàng)新傳承中國文化，將中式滋補文化發(fā)揚光大。

（來源：中國商報網）