江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局不合格食品處置情況公告(2022年第26期)

近期，南京市市場監(jiān)督管理局對南京市食品進(jìn)行抽檢，其中涉及我區(qū)部分企業(yè)和經(jīng)營戶生產(chǎn)經(jīng)營的不合格食品，現(xiàn)按相關(guān)要求，將我局對相關(guān)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者的處置情況公布如下：

南京市江寧區(qū)趙金娥蔬菜店銷售不符合食品安全的百合案處置情況。上述產(chǎn)品不合格項目為鎘（以Cd計）項目。經(jīng)抽樣檢驗，鎘（以Cd計）項目不符合GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人于2022年9月1日從南京市江寧區(qū)天印山農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)商戶采購了20斤百合，單價10元/斤，銷售價為12元/斤，每斤利潤為2元。該批次百合貨值為240元，違法所得利潤是20元。未召回原因：案涉食品已銷售完畢，已經(jīng)被食用，無法召回。當(dāng)事人在購進(jìn)案涉百合時未查驗供貨商營業(yè)執(zhí)照、未索取進(jìn)貨票據(jù)。截至目前，已完成產(chǎn)品控制，原因排查。經(jīng)排查，產(chǎn)品不合格原因是：種植環(huán)節(jié)不規(guī)范導(dǎo)致的。針對當(dāng)事人銷售不合格食品的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條以及《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》第二十八條的規(guī)定，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門正在調(diào)查處理中。

南京市江寧區(qū)饞嘴客百貨店銷售致病性微生物超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)新港灣牌香蕉牛奶口味冰棍案處置情況。經(jīng)抽樣檢驗，當(dāng)事人銷售的新港灣牌香蕉牛奶口味冰棍大腸菌群項目不符合GB 2759-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》要求，檢驗結(jié)論為不合格。2022年8月16日，當(dāng)事人從多多買菜平臺以單價29元/箱購進(jìn)了1箱案涉新港灣牌香蕉牛奶口味冰棍（規(guī)格為30袋/箱），購進(jìn)后以1元/袋的價格全部銷售完畢。當(dāng)事人在購進(jìn)案涉新港灣牌香蕉牛奶口味冰棍時查驗了供貨商營業(yè)執(zhí)照、檢測報告文件。經(jīng)調(diào)查，不合格原因為生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題。未召回原因：案涉食品銷售出去時間長，已經(jīng)被食用，無法召回。當(dāng)事人銷售檢測不合格新港灣牌香蕉牛奶口味冰棍行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營致病性微生物超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，因當(dāng)事人履行了規(guī)定的進(jìn)貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能夠如實說明其進(jìn)貨來源，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，對當(dāng)事人免予處罰。《免予行政處罰決定書》為寧江市監(jiān)免處字〔2022〕00020號。

南京粵豐食品科技有限公司生產(chǎn)添加了食品添加劑超范圍使用的脆皮乳鴿案處置情況。當(dāng)事人生產(chǎn)的脆皮乳鴿，經(jīng)抽樣檢驗，胭脂紅項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。2022年8月15日，當(dāng)事人生產(chǎn)了584只案涉脆皮乳鴿，生產(chǎn)完后隨機(jī)抽取了10只案涉食品進(jìn)行自檢，2022年8月17日出具了速凍調(diào)制食品（生制品）檢驗報告，檢驗結(jié)果為合格。2022年8月16日抽檢機(jī)構(gòu)到當(dāng)事人的生產(chǎn)場所抽取了案涉食品，此時案涉食品尚未通過當(dāng)事人自檢，非《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十五條規(guī)定中的待銷產(chǎn)品。抽檢機(jī)構(gòu)的該抽樣行為違反了《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十五條規(guī)定。鑒于檢驗機(jī)構(gòu)使用了違反《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定取得的樣品檢驗得出的檢驗結(jié)論不能作為認(rèn)定案件事實的根據(jù)。故本局認(rèn)為證明當(dāng)事人生產(chǎn)了添加超范圍使用食品添加劑的食品的證據(jù)不足，依據(jù)《市場監(jiān)督管理行政處罰程序規(guī)定》第六十條第三項規(guī)定，決定對當(dāng)事人不予行政處罰。《不予行政處罰決定書》為寧江市監(jiān)不處字〔2022〕02017號。

南京市江寧區(qū)渝之蛙餐飲店采購使用了獸藥殘留超過國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛蛙案處置情況。經(jīng)查，當(dāng)事人銷售的牛蛙從眾彩商戶處購進(jìn)了10.6公斤，單價29元/公斤。除被檢測機(jī)構(gòu)購樣的2.5公斤外，剩余的8.1公斤退還給供貨商。經(jīng)調(diào)查，不合格原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)問題。未召回原因：案涉牛蛙沒有做成菜肴出售，故沒有召回到。當(dāng)事人的行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條規(guī)定，構(gòu)成了采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門正在調(diào)查處理中。