為進(jìn)一步督促餐飲單位主動落實食品安全主體責(zé)任，強化食品安全社會共治，市市場監(jiān)管委自2020年8月份開始在全市范圍內(nèi)推行“隨機查餐廳”活動，并以此為基礎(chǔ)建立餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”公示機制。各區(qū)市場監(jiān)管局按照有關(guān)文件要求，開展多次隨機檢查活動，并公布紅黑榜。

2023年，各區(qū)市場監(jiān)管局繼續(xù)做好“紅黑榜”制度常態(tài)化，在轄區(qū)內(nèi)開展“隨機查餐廳”活動。重點檢查餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任情況，并根據(jù)食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，對信息公示、場所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原材料存放及索證索票、專間或?qū)９裥l(wèi)生及使用情況、餐具的消毒及保潔、食品安全制度的制定及落實情況等進(jìn)行檢查。

本期“紅黑榜”信息來自于

河西區(qū)、津南區(qū)、濱海新區(qū)

靜海區(qū)、薊州區(qū)

河西區(qū)

紅榜餐飲店

天津市河西區(qū)津誠太守宴飯店

天津想見小漁大海餐飲有限公司

天津青年易宴飲食有限公司第四分公司

天津市河西區(qū)五月鮮飯店

天津起士林大飯店有限公司永安道西餅屋

黑榜餐飲店

天津市河西區(qū)美滋味小料理餐廳

天津市河西區(qū)源緣源品頭論足餐廳

津南區(qū)

紅榜餐飲店

瀘溪河

池田壽司

黑榜餐飲店

魚酷

濱海新區(qū)

紅榜餐飲店

北京奈雪餐飲管理有限公司天津濱海新區(qū)分公司

天津中新生態(tài)城吉寶麗偉的串燒烤店

黑榜餐飲店

天津市濱海新區(qū)多米粥小吃店

靜海區(qū)

紅榜餐飲店

呷哺呷哺悅海商場店

千品九田家烤肉家世界店

黑榜餐飲店

金吉順麥殼休閑餐廳悅海商場店

薊州區(qū)

紅榜餐飲店

天津市薊州區(qū)領(lǐng)頭羊火鍋餐飲店

天津市薊州區(qū)匯來友飯店

黑榜餐飲店

天津市薊州區(qū)景信飯店

“紅黑榜”制度加大了對守法主體的宣傳和違法行為的曝光力度，增強了公眾對餐飲食品安全監(jiān)管工作的獲得感和參與社會監(jiān)督的積極性。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)主動落實食品安全主體責(zé)任，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

來源：河西區(qū)市場監(jiān)管局、濱海新區(qū)市場監(jiān)管局、薊州區(qū)市場監(jiān)管局等