中國質量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，昆明豐源食品有限公司因食品質量不合格再度被市場監(jiān)管部門通報。

云南省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第28期食品抽檢信息顯示，標稱昆明豐源食品有限公司生產(chǎn)的“清竹林”單晶冰糖（生產(chǎn)日期/批號：2022/12/28）（規(guī)格型號：800克/袋）被檢出干燥失重項目不合格。

本次抽檢的這款單晶冰糖干燥失重項目檢測結果為0.50g/100g，標準規(guī)定≤0.25g/100g，該產(chǎn)品經(jīng)復檢后仍然不合格。

據(jù)悉，干燥失重系指待測物品在規(guī)定的條件下，經(jīng)干燥至恒重后所減少的重量，通常以百分率表示。

冰糖是砂糖經(jīng)再溶、清凈處理和重結晶而制得大顆粒結晶糖。有單晶體冰糖和多晶體冰糖兩種。單晶體冰糖顆粒均勻，晶面干燥、潔白、光滑，有光澤、呈半透明體。單晶體冰糖分為優(yōu)級、一級和二級共三個級別。GB/T 35883-2018《冰糖》要求，單晶體冰糖干燥失重（g/100g）≤0.15(優(yōu)級)/ 0.25（一級）/0.30（二級）。

公開信息顯示，昆明豐源食品有限公司成立于2020年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國質量新聞網(wǎng)注意到，該公司生產(chǎn)的冰糖產(chǎn)品此前也出現(xiàn)過質量問題。

云南省市場監(jiān)督管理局此前公布的2023年第9期食品抽檢信息顯示，標稱昆明豐源食品有限公司生產(chǎn)的“清竹林”單晶冰糖（生產(chǎn)日期/批號：2022/5/24）（規(guī)格型號：350克/袋）被檢出還原糖分項目不合格。

據(jù)了解，還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖分不達標會影響產(chǎn)品本身的風味，而超標則會使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質量。

就食品接連抽檢不合格一事，中國質量新聞網(wǎng)致電昆明豐源食品了解相關情況。截至發(fā)稿時，對方電話未能接通。