2023年11月29日，雀巢在北京鳥巢文化中心全球首發(fā)雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品，以雀巢至鉆適度水解技術(shù)，釋放牛奶更軟、更輕、更滋養(yǎng)的三大親體力量，對雀巢落實(shí)“健康老齡化”戰(zhàn)略具有重要意義?，F(xiàn)場圓桌對話環(huán)節(jié)，多位行業(yè)專家和研究者達(dá)成共識，呼吁各方加強(qiáng)協(xié)作，改善國人飲奶現(xiàn)狀，幫助國人形成科學(xué)、健康、可持續(xù)的飲奶營養(yǎng)生活方式，共同迎接牛奶3.0時代。

雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品全球首發(fā)

“在全球范圍內(nèi)首次亮相的雀巢N3親體奶，是我們秉持科學(xué)實(shí)證的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，凝聚全球科研力量，以中國消費(fèi)者的營養(yǎng)和健康需求出發(fā)，為各年齡段消費(fèi)者傾力打造的全新產(chǎn)品，也是雀巢踐行‘健康老齡化’戰(zhàn)略的最新成果?！比赋布瘓F(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)表示，“我們由衷地期待，并且也很有信心，雀巢N3親體奶將為中國消費(fèi)者帶來前所未有的變革性飲奶體驗(yàn)，讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群，都能無憂無慮地享受牛奶的營養(yǎng)與美味?！?/p>

雀巢集團(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)

聚焦國人飲奶痛點(diǎn)，匯集科研力量創(chuàng)造突破

“雀巢N3親體奶應(yīng)用雀巢至鉆適度水解技術(shù)，也是我們第一款通過底層技術(shù)優(yōu)化國人飲奶體驗(yàn)的產(chǎn)品，”雀巢中國奶品業(yè)務(wù)高級副總裁王雷介紹，“雀巢奶品，呵護(hù)一生。我們始終針對不同年齡、不同人群、不同健康需求，深入消費(fèi)者全生命周期的營養(yǎng)健康研究，持續(xù)打造創(chuàng)新產(chǎn)品，致力于給中國消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的健康生活?！?br/>

雀巢中國奶品業(yè)務(wù)高級副總裁王雷

據(jù)了解，雀巢至鉆適度水解技術(shù)由雀巢瑞士洛?？蒲兄行难邪l(fā)耗時5年攻關(guān)而成，通過重構(gòu)牛奶營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，該技術(shù)將牛奶中的乳糖切割重組后生成原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），并減少牛奶中的碳水和能量，讓牛奶更軟、更輕、更滋養(yǎng)，帶給消費(fèi)者親和舒適的飲奶新體驗(yàn)。

釋放三大親體力量，打造人人喝的好牛奶

“要讓人人牛奶‘達(dá)標(biāo)’，需要能親和人體的牛奶?！比赋?/span>科研健康科學(xué)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人余愷說，“除了要破解乳糖吸收不良的大難題，真正適合國人體質(zhì)的好牛奶還要負(fù)擔(dān)輕并能更好地被人體吸收，從而發(fā)揮牛奶中營養(yǎng)的價值、為身體增益?！?br/>

雀巢科研健康科學(xué)研究院中國區(qū)負(fù)責(zé)人余愷

“雀巢N3親體奶是一款親和人體的牛奶，并不是只適合乳糖吸收不良和腸胃敏感人士?！比赋?/span>奶品創(chuàng)新及品牌溝通負(fù)責(zé)人施欽介紹，“雀巢還專為健身達(dá)人和熟齡人群打造了雀巢N3親體奶的專屬款產(chǎn)品。我們希望讓牛奶適應(yīng)人，而不是人適應(yīng)牛奶，滿足各個年齡階段消費(fèi)者的營養(yǎng)健康需要。”

雀巢奶品創(chuàng)新及品牌溝通負(fù)責(zé)人施欽

雀巢N3親體奶全系列產(chǎn)品，包括面向全人群的雀巢N3“小藍(lán)罐”親體奶、雀巢N3“小綠盒”脫脂親體奶，以及兩款針對老年人的雀巢N3“鉑金罐”親體奶，都已在京東平臺上市。

雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品

從“喝好奶”到“喝對奶”，專家呼吁協(xié)作實(shí)現(xiàn)“飲奶自由”

發(fā)布會上，多名行業(yè)專家與研究者還就國人的飲奶現(xiàn)狀和未來進(jìn)行探討。

“國人飲奶的下一個十年”圓桌對話現(xiàn)場

談及飲奶達(dá)標(biāo)率低的困擾，中國工程院院士、營養(yǎng)與食品安全專家陳君石表示，《中國居民膳食指南（2022）》中提到奶及奶制品是營養(yǎng)成分全面的“最接近完美的食物”，是平衡膳食的重要組成部分，導(dǎo)致中國居民奶及奶制品攝入量低和消費(fèi)低的一個重要原因是乳糖吸收不良，這個痛點(diǎn)在中老年群體中尤為凸顯。因此，采用先進(jìn)技術(shù)降低牛奶乳糖含量，推出創(chuàng)新產(chǎn)品，推動各年齡段國人足量飲奶，對促進(jìn)國民健康、健康老齡化戰(zhàn)略具有重要意義。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康分享說：“回避乳糖解決不了根本問題，飲奶不適更重要的內(nèi)因是腸道敏感度高。腸道健康是人體健康的基礎(chǔ)，低聚半乳糖（GOS）通過改善腸道微生態(tài)，幫助腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖，最終達(dá)到滋養(yǎng)腸道的效果?！?/p>

“如果說2000年起是‘喝上奶’的1.0時代，近年來則是‘喝好奶’的2.0時代，如今我們?nèi)槠沸袠I(yè)應(yīng)該為自己設(shè)立新的目標(biāo)，那就是讓國人‘喝對奶’?！眹H乳品聯(lián)合會中國國家委員會名譽(yù)主席、中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長宋昆岡認(rèn)為，“在‘喝對奶’的3.0時代，我們不僅需要關(guān)注營養(yǎng)增量，更要關(guān)注營養(yǎng)吸收，鼓勵消費(fèi)者選擇適合自己的牛奶，為他們普及更為全面的牛奶知識。”

“在雀巢N3親體奶中的益生元不是額外添加，而是牛奶中自然轉(zhuǎn)化而來，充分釋放了牛奶的天然力量，”雀巢至鉆適度水解技術(shù)負(fù)責(zé)人、英國倫敦學(xué)院大學(xué)化學(xué)工程博士張惠琴介紹，“該成分還可能具有促進(jìn)營養(yǎng)元素的吸收，以及幫助調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的作用，助力營養(yǎng)吸收，進(jìn)而提升免疫活力?！?/p>

經(jīng)過現(xiàn)場圓桌對話，現(xiàn)場專家們達(dá)成共識，呼吁企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)與政府等各方加強(qiáng)協(xié)作，幫助國人既要“多喝奶”，推動實(shí)現(xiàn)足量飲奶；也要“多喝好奶”，豐富國人飲奶選擇；更要“喝對的奶”，積極應(yīng)對國人乳糖吸收不良問題，擁抱牛奶3.0時代，助力實(shí)現(xiàn)人人飲奶自由，為自身構(gòu)筑更為科學(xué)、健康、可持續(xù)的生活方式。

【相關(guān)數(shù)據(jù)資料來源】

1   Storhaug CL, Fosse SK, Fadnes LT. Country, regional, and global estimates for lactose malabsorption in adults: a systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2017 Oct;2(10):738-746.

2   數(shù)據(jù)源自尼爾森IQ的研究，于2023年7月對104位連續(xù)3天飲用雀巢成人奶粉的輕度到中度乳糖不耐者所做調(diào)研。

3   數(shù)據(jù)源自尼爾森IQ的研究，于2023年7月對249位連續(xù)14天飲用雀巢成人奶粉的使用者所做調(diào)研。