弘揚中國白酒文化 助力區(qū)域經濟發(fā)展

北京順鑫農業(yè)牛欄山酒廠工業(yè)旅游服務入選北京市文化和旅游標準化試點項目

□ 方 晞

為推進北京市市級文化和旅游標準化試點工作深入開展，按照《關于開展2023年度市級文化和旅游標準化試點申報工作的通知》要求，近日，北京市文化和旅游局、北京市市場監(jiān)管局下達了北京市文化和旅游標準化試點項目（第二批）的通知。其中，“北京順鑫農業(yè)牛欄山酒廠工業(yè)旅游服務文化和旅游標準化試點項目”（以下簡稱“試點項目”）成功入選。

北京市文化和旅游標準化試點項目旨在促進文化和旅游產業(yè)的融合發(fā)展，以建立、實施文化和旅游業(yè)標準體系為主要內容，以實現(xiàn)管理規(guī)范、服務質量良好、顧客滿意度高為目標，進一步增強文化和旅游行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展能力，更好地滿足市民和旅游消費者對文化和旅游的新期待、新需求。

北京作為民族交融、文化交匯之地，是全國重要的燒酒發(fā)展中心，也是二鍋頭酒的誕生地。牛欄山二鍋頭采用古法燒鍋釀造，酒香縈繞三百年，至今愈發(fā)醇厚。試點項目是在今年3月正式開放運營的牛欄山二鍋頭文化苑基礎上，由北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠深度打造的，集綠色高效、科教實踐、旅游觀光、文化傳播于一體的中國二鍋頭生態(tài)園。牛欄山文化苑占地面積3.7萬平方米，作為北京首個“一苑雙館”“企協(xié)聯(lián)合”的文博展館，其不僅承擔博物館的功能，還實現(xiàn)潮流藝術與文博文化的深度互動，是一個將中國酒文化、二鍋頭文化、京味兒文化深度融合統(tǒng)一，“將藝術融入生活”的大型白酒文化展示中心。館中收藏了全國名酒、香型代表酒等1300余件展品，將北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館和中國酒業(yè)協(xié)會白酒文化博物館合二為一，年游客接待能力近30萬人次。

作為工業(yè)旅游標準化試點項目，其建設周期為兩年，將通過搭建文旅融合平臺，深入推進工業(yè)旅游資源開發(fā)與服務建設，努力打造具有北京風格和特色的工業(yè)旅游目的地——一方面，大力發(fā)展工業(yè)旅游，打造特色旅游品牌，以酒廠生產線、酒文化博物館等為核心，著力開發(fā)參觀釀造、品味美酒、科普研學等主題的旅游產品，同時豐富旅游餐飲、購物等配套服務設施，不斷優(yōu)化游客體驗；另一方面，強化文化傳承，提升旅游吸引力和競爭力，切實把中國白酒文化作為工業(yè)旅游的重要元素，深入挖掘牛欄山酒廠的歷史傳統(tǒng)文化、“二鍋頭”傳統(tǒng)釀造技藝等非物質文化遺產，著力打造特色文化旅游品牌，加強文化旅游宣傳推廣，擴大品牌影響力，弘揚中國白酒文化。

試點項目由順義區(qū)文化和旅游局、順義區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合推薦并進行建設指導，將引導企業(yè)把標準化建設作為提升服務質量、提高效能的重要技術支撐，進一步強化工業(yè)旅游市場監(jiān)管，助推牛欄山酒廠工業(yè)旅游服務水平提升，為游客提供更加安全可靠的旅游消費環(huán)境。同時，也將助力白酒行業(yè)文旅融合、產城融合長遠戰(zhàn)略的積極探索，為推動北京文博事業(yè)發(fā)展、培育新的經濟增長點、弘揚中國白酒文化、助力區(qū)域經濟提升起到積極作用，為工業(yè)旅游發(fā)展提供有益的借鑒和參考。

《中國質量報》