中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，確保廣大師生的飲食安全與健康，維護(hù)校園食品安全環(huán)境，近期，山西省太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，深入轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂，全面開展了學(xué)校食堂食品安全及場(chǎng)所改造的監(jiān)督檢查行動(dòng)。

檢查組深入學(xué)校食堂，開展實(shí)地查看和評(píng)估，并查閱學(xué)校食堂的食品安全管理制度、進(jìn)貨記錄、消毒記錄等相關(guān)資料。全面檢查了學(xué)校食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等是否齊全有效；食材采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否規(guī)范；食品加工制作過程是否符合衛(wèi)生要求，特別是食品加工區(qū)域布局、設(shè)施設(shè)備使用維護(hù)情況；人員管理、餐具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否落實(shí)到位。

同時(shí)，針對(duì)前期部分學(xué)校食堂存在的場(chǎng)所功能缺失、硬件設(shè)施老舊等問題，檢查組對(duì)食堂改造進(jìn)行了詳細(xì)勘查，并提出了具體的改造建議，確保問題整改到位，不留死角，確保食品加工環(huán)境整潔、衛(wèi)生。

下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。（來源：太原市市場(chǎng)監(jiān)管局）