中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 好消息！近日，廣東省佛山市以綜合得分96.98分的高分順利通過(guò)省級(jí)評(píng)價(jià)驗(yàn)收，得分在第二批評(píng)價(jià)驗(yàn)收城市中位列全省第一，被廣東省食安委正式命名為“廣東省食品安全示范城市”。

佛山作為世界美食之都，在這里不僅吃得美味，也能吃得放心！截至2020年底，群眾食品安全滿意度已提升到85.4%。

民以食為天，吃是人們生活的頭等大事。為讓市民盡享美食，吃得放心，佛山費(fèi)盡了心思，下足了功夫。

地上跑的

白切雞、豉油雞、黃燜雞……在廣東，沒(méi)有一只雞能活著走出去。雞的吃法百變，佛山保障生豬肉禽食品安全的措施也是多樣。

一是在全省率先出臺(tái)《食品生產(chǎn)加工小作坊集中管理辦法》，基本實(shí)現(xiàn)全市食品小作坊集中加工管理，徹底解決食品加工小作坊“小、散、亂、差”問(wèn)題。

二是深化屠宰行業(yè)改革，提升屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；?。全市屠宰場(chǎng)由18家調(diào)減為7家，并全部實(shí)行國(guó)有獨(dú)資或控股，屠宰環(huán)節(jié)隱患得到有效控制。

水里游的

吃肉不僅要大快朵頤吃得暢快，吃得“鮮”更是老饕餮們的追求。這時(shí)，就不得不提佛山順德魚(yú)生，它是馳名中外，令人一試難忘。

僅用油鹽調(diào)味，魚(yú)肉鮮甜清爽，肉質(zhì)細(xì)滑豐腴，這樣的舌尖體驗(yàn)，直接而刻骨銘心。

魚(yú)生雖然美味，但也有許多人擔(dān)心寄生蟲(chóng)和操作過(guò)程中可能會(huì)導(dǎo)致交叉感染的問(wèn)題，從而對(duì)它望而卻步。

為此，2019年，佛山發(fā)布全國(guó)首個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈管控技術(shù)規(guī)范魚(yú)生團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為全國(guó)各地方傳統(tǒng)特色食品的高食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管開(kāi)辟了全新路徑。

田里種的

隨著生活水平的日益提高，人們?cè)桨l(fā)講究飲食均衡。肉吃足了，蔬菜也是必不可少。

在買(mǎi)蔬菜時(shí)，不少人擔(dān)心有農(nóng)藥殘留，危害自身健康。而在佛山買(mǎi)菜就不用有這樣的擔(dān)憂了，為什么呢？來(lái)看佛山的行動(dòng)。

一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境治理，出臺(tái)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升三年行動(dòng)計(jì)劃、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)體系建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，佛山全年實(shí)施食品檢驗(yàn)6.49萬(wàn)批次，排名全省前列。

二是開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“百日行動(dòng)”和“利劍行動(dòng)”、水產(chǎn)品質(zhì)量安全等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，著力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

三是在全省率先實(shí)施放心肉菜體系“五聯(lián)創(chuàng)”，擴(kuò)大放心肉菜銷(xiāo)售環(huán)節(jié)業(yè)態(tài)覆蓋面。

肉菜從農(nóng)場(chǎng)、市場(chǎng)、商超到市民餐桌，佛山多環(huán)節(jié)把控，全力保障市民“菜籃子”安全，讓市民買(mǎi)得安心，吃得放心。

此外，不知道你發(fā)現(xiàn)沒(méi)？佛山的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正在悄然“變身”中，實(shí)現(xiàn)“顏值”“內(nèi)涵”雙提升。

經(jīng)營(yíng)區(qū)域分門(mén)別類(lèi)、攤位店牌整齊劃一、地板明亮整潔……現(xiàn)代化新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)逐步走進(jìn)市民的生活，讓買(mǎi)菜這件事變得舒適和幸福。

食品安全看得見(jiàn)

佛山人“識(shí)飲識(shí)食”，周末少不了約上朋友在外飽餐一頓，犒勞辛苦一周的自己。為讓市民在外吃得放心，佛山有“神器”！

2019年，佛山在全國(guó)率先建設(shè)“陽(yáng)光餐飲”平臺(tái)，上線數(shù)量居全省第一、全國(guó)前列，推動(dòng)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提檔升級(jí)，讓食品安全看得見(jiàn)！

安全底線嚴(yán)守住

食品安全無(wú)小事。為保障市民“舌尖上的安全”，佛山嚴(yán)防死守，對(duì)食品安全違法犯罪行為打擊“零容忍”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，佛山立案查處食品違法案件超1700宗，罰沒(méi)款超2000萬(wàn)元。

久久為功，味分天下。接下來(lái)，佛山這座用美食定義的城市將爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)食品安全示范城市，讓佛山味道香飄世界的每個(gè)角落。（供稿：廣東省佛山市市場(chǎng)監(jiān)管局）