□ 胡立彪

近日有媒體報(bào)道，北京消費(fèi)者李女士想在某知名醬菜品牌網(wǎng)店購買老北京肉丁炸醬，但翻遍所有商品推薦頁面均未找到配料表，她只好向客服索要。在隨后客服發(fā)來的產(chǎn)品配料表中，李女士發(fā)現(xiàn)炸醬中含有赤砂糖和白砂糖。她表示，她母親喜歡吃炸醬面，但患有糖尿病不能吃糖。幸虧向客服要來配料表看了，不然買回來吃了可能會(huì)吃出問題。

媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營食品的網(wǎng)店不明示食品配料表等食品標(biāo)簽內(nèi)容的情況很普遍。有的商家不在商品介紹頁展示配料表內(nèi)容，有的故意隱瞞或遮擋食品包裝上的配料表信息，有的甚至把配料表粘在快遞泡沫箱內(nèi)側(cè)。當(dāng)消費(fèi)者索要配料表時(shí)，商家的反應(yīng)不一，有的痛快提供，有的拖拖拉拉。比如有一家售賣冷凍面的網(wǎng)店，客服先是找各種理由不提供配料表，最終雖發(fā)了一張配料表照片，但遮住了包括企業(yè)名稱在內(nèi)的一些內(nèi)容。

配料表是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容之一。它是反映食品安全衛(wèi)生質(zhì)量狀況的載體，也是食品安全質(zhì)量控制的一項(xiàng)重要保障措施。對于消費(fèi)者而言，配料表是其獲取食品相關(guān)信息最簡便、最重要的途徑，也是其決定是否購買該產(chǎn)品的第一信息源。有營養(yǎng)健康專家表示，配料表對消費(fèi)者選購食品具有重要的參考價(jià)值，尤其是一些對食品有特殊要求的人群，比如患有麩質(zhì)過敏、糖尿病等疾病的人群，他們有一些忌口，在網(wǎng)上購買看不到配料成分的食品就像“開盲盒”，存在一定健康風(fēng)險(xiǎn)。

我國食品安全法規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、成分或配料表等事項(xiàng)。按照線上線下監(jiān)管要求一致的原則，為確保食品安全，食品經(jīng)營者無論在線上還是線下銷售食品，均應(yīng)符合上述規(guī)定。而按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的規(guī)定，消費(fèi)者享有知情權(quán)。消費(fèi)者有權(quán)根據(jù)商品或者服務(wù)的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的主要成分等有關(guān)信息。而且，消費(fèi)者的知情權(quán)應(yīng)當(dāng)在作出購買決定前給予保障，線上銷售食品的商家應(yīng)展示完整的配料表等標(biāo)簽信息，而不應(yīng)隱藏相關(guān)信息或在消費(fèi)者提出要求后才提供。

我國關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的法律法規(guī)并不少，其中對違反標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定的行為也作出處罰規(guī)定，但現(xiàn)實(shí)中仍有一些商家在食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題上出錯(cuò)犯事。最高人民法院曾發(fā)布一份關(guān)于網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛的報(bào)告，其中顯示，網(wǎng)絡(luò)購物合同糾紛案件中食品類糾紛占比達(dá)45.65%，此類糾紛中21.65%是由商品缺少必要的標(biāo)簽標(biāo)注引起。

照理說，生產(chǎn)經(jīng)營者對涉及食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的法律法規(guī)都非常清楚，而且按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定做也不算難，但為何現(xiàn)實(shí)中總有一些商家犯糊涂、出問題呢？答案很簡單：很多情況下，商家不是犯糊涂，而是裝糊涂。人們看到，一些商家在宣傳“零添加”“無糖”等顯示商品“優(yōu)點(diǎn)”的信息時(shí)一點(diǎn)也不含糊，在頁面上占據(jù)非常顯眼的位置，而對配料表、保質(zhì)期等對消費(fèi)者而言非常重要的信息卻玩起“躲貓貓”。這種對標(biāo)簽信息進(jìn)行選擇性處置的做法，背后有利益驅(qū)動(dòng)。有業(yè)內(nèi)人士指出，部分商家在商品展示頁面“漏展”食品配料表等信息，有壓縮成本的考慮，但更重要的原因是他們不愿意讓消費(fèi)者看到一些信息（如其中含有添加劑、防腐劑、蔗糖等），以免“影響”消費(fèi)者下單，拉低銷量。

荀子曰，規(guī)矩誠設(shè)矣，則不可欺以方圓。意在告誡世人，一旦有了規(guī)矩標(biāo)準(zhǔn)，就不能破壞它們，搞欺騙。我國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)就配料表等食品標(biāo)簽立下規(guī)矩，即發(fā)出誡示——標(biāo)簽雖小，茲事體大。在標(biāo)簽問題上，不碰觸法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)紅線是最低要求。當(dāng)然，要求以逐利為目的的商家完全從道德自律的角度為消費(fèi)者著想是不現(xiàn)實(shí)的，必須發(fā)揮法律的外在約束力量。所以，要不斷完善相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)市場監(jiān)管，讓“標(biāo)簽雖小，茲事體大”的邏輯，通過法律之鏡清晰地呈示出來。

《中國質(zhì)量報(bào)》【觀象臺(tái)】