從文化和旅游部官網(wǎng)獲悉，4月19日，全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)發(fā)布2019年第3號(hào)公告，根據(jù)文化和旅游部組織的暗訪檢查，8家飯店被取消五星級(jí)旅游飯店資格、5家飯店被要求限期整改12個(gè)月。時(shí)間回溯到今年2月22日，全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)發(fā)布的2019年第1號(hào)公告，取消了7家飯店五星級(jí)旅游飯店資格，10家飯店被要求限期整改12個(gè)月。短短不足兩個(gè)月的時(shí)間，總共30家五星級(jí)飯店受到不同程度的處理，暗訪檢查的密度和“問(wèn)題飯店”的處理速度，都向外界表明，文化和旅游部正在以問(wèn)題為導(dǎo)向，加大對(duì)旅游住宿業(yè)特別是星級(jí)飯店行業(yè)的監(jiān)管力度。

這些被處理的五星級(jí)飯店，主要是衛(wèi)生及消防安全問(wèn)題嚴(yán)重、服務(wù)不規(guī)范問(wèn)題突出。衛(wèi)生、消防、安全、服務(wù)質(zhì)量等方面直接關(guān)乎消費(fèi)者的切身利益，是對(duì)星級(jí)飯店最基本的要求，也是行業(yè)監(jiān)管的底線。在暗訪檢查中一旦發(fā)現(xiàn)這些方面存在問(wèn)題，行業(yè)監(jiān)管部門(mén)將依據(jù)相關(guān)法規(guī)，對(duì)照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》，嚴(yán)肅處理，絕不姑息。情節(jié)嚴(yán)重者，將實(shí)行“一票否決”制，直接“摘星”。

這兩輪暗訪檢查主要是在廣東、江蘇、北京、浙江、山東等五星級(jí)飯店數(shù)量較多的省（市）進(jìn)行。目標(biāo)明確，以問(wèn)題為導(dǎo)向，有的放矢，對(duì)“問(wèn)題”飯店勇于亮劍；手段創(chuàng)新，暗訪組以法規(guī)為依據(jù)，嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)去“不打招呼”，直奔現(xiàn)場(chǎng)，掌握第一手資料。

通過(guò)對(duì)這些飯店的處理，行業(yè)監(jiān)管部門(mén)正在健全星級(jí)飯店行業(yè)的退出機(jī)制，強(qiáng)化有進(jìn)有出的動(dòng)態(tài)管理。3月29日，全國(guó)星評(píng)委發(fā)布了2019年第2號(hào)公告，批準(zhǔn)江蘇常州明都紫薇花園酒店等12家飯店為五星級(jí)旅游飯店。一邊是加大力度暗訪檢查，處理“問(wèn)題飯店”，一邊是積極引導(dǎo)鼓勵(lì)符合條件的飯店“評(píng)星”“上星”，來(lái)去有度，從而形成了星級(jí)飯店行業(yè)有進(jìn)有出的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，猶如對(duì)星級(jí)飯店行業(yè)懸上了一把“達(dá)摩克利斯”之劍。評(píng)上星級(jí)后想一勞永逸的飯店將無(wú)生存空間，疏于管理、放松對(duì)自身要求的飯店將無(wú)立足之地。

曾幾何時(shí)，星級(jí)飯店作為改革開(kāi)放的窗口行業(yè)，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用，服務(wù)品質(zhì)和水準(zhǔn)得到了全社會(huì)的廣泛認(rèn)可，“星級(jí)”成了服務(wù)品質(zhì)的代名詞。然而，時(shí)至今日，由于競(jìng)爭(zhēng)加劇、消費(fèi)迭代等原因，包括高星級(jí)飯店在內(nèi)的一些星級(jí)飯店陷入了惡性競(jìng)爭(zhēng)泥潭，質(zhì)量管理懈怠，衛(wèi)生、安全、服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，使整個(gè)星級(jí)飯店行業(yè)遭遇信任危機(jī)，使星級(jí)飯店的良好形象打了折扣。

文化和旅游部持續(xù)組織開(kāi)展對(duì)五星級(jí)飯店的暗訪檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的五星級(jí)飯店進(jìn)行處理，目的就是切實(shí)履行對(duì)星級(jí)飯店的行業(yè)監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格監(jiān)督《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》的實(shí)施，維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和嚴(yán)肅性，促進(jìn)星級(jí)飯店行業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，擦亮星級(jí)飯店的每一顆星。

我們注意到，暗訪檢查已在整個(gè)星級(jí)飯店行業(yè)形成了自上而下的連鎖反應(yīng)。2月22日，全國(guó)星評(píng)委對(duì)廣東、江蘇的暗訪檢查結(jié)果發(fā)布之后，兩省文化和旅游廳高度重視，立即采取行動(dòng)。廣東省文化和旅游廳派出工作組赴相關(guān)地市，會(huì)同當(dāng)?shù)匚幕吐糜沃鞴懿块T(mén)及衛(wèi)生、消防、公安等相關(guān)部門(mén)，對(duì)相關(guān)飯店的整改情況進(jìn)行檢查，同時(shí)要求全省各地汲取教訓(xùn)，舉一反三，開(kāi)展星級(jí)飯店質(zhì)量管理專項(xiàng)行動(dòng)。江蘇省文化和旅游廳于3月7日召開(kāi)全省旅游星級(jí)飯店質(zhì)量提升工作會(huì)議，要求各地迅速排查問(wèn)題，積極完善提升。兩省的星級(jí)飯店企業(yè)也受到震懾、警示，紛紛開(kāi)展自查自糾。

當(dāng)前，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入大眾旅游時(shí)代，2018年我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游規(guī)模達(dá)55億人次。旅游住宿業(yè)作為旅游行業(yè)中的關(guān)鍵一環(huán)，其產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量已經(jīng)成為事關(guān)人民群眾幸福感、獲得感的重要因素。據(jù)了解，今后，文化和旅游部將進(jìn)一步創(chuàng)新行業(yè)監(jiān)管方式和監(jiān)管手段，比如，指導(dǎo)各地聯(lián)合衛(wèi)生、公安、消防和市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)建立健全對(duì)星級(jí)飯店的監(jiān)督檢查制度，將星級(jí)飯店納入旅游住宿業(yè)信用監(jiān)管，對(duì)有嚴(yán)重失信行為者實(shí)施跨部門(mén)失信聯(lián)合懲戒等。期待全國(guó)各地文化和旅游行政主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、飯店企業(yè)按照文化和旅游部的相關(guān)部署積極作為，切實(shí)保障消費(fèi)者的基本權(quán)益，推動(dòng)旅游住宿業(yè)由規(guī)模增長(zhǎng)向優(yōu)質(zhì)發(fā)展轉(zhuǎn)變，更好地滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。