本報訊 （孫建新 章劍峰）“今天早上我在這家早餐店買的豆奶，吃的時候發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有點發(fā)酸變味了，當即和老板討要說法，但是他卻不理睬我，所以我只能找你們幫忙了。”近日，家住浙江省湖州市南潯區(qū)石淙鎮(zhèn)的趙先生無奈地對南潯區(qū)市場監(jiān)管局石淙市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員說道。

趙先生因為平時上班時間比較早，所以每天的早餐都是在早餐店購買解決。那天，趙先生也和往常一樣，在位于當?shù)厥孺?zhèn)的一家早餐店購買早餐，花了5元買了兩個包子和1袋豆奶。當趙先生打開豆奶喝的時候卻發(fā)現(xiàn)味道和往常的不一樣，有點發(fā)酸。趙先生馬上和店家理論了起來，表示該豆奶已經(jīng)變質(zhì)過期，要求店家退換并作出相應(yīng)的賠償。但早餐店老板堅稱這個豆奶是近日進的貨，外觀看上去也不存在“脹包”的現(xiàn)象，而且確認了豆奶外包裝標識也都是在有效期內(nèi)，不可能存在質(zhì)量問題，堅持不退換并賠償，雙方因此發(fā)生了口角。

南潯區(qū)市場監(jiān)管局石淙市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員現(xiàn)場查看后發(fā)現(xiàn)，這袋豆奶和現(xiàn)場未銷售的豆奶的確都在保質(zhì)期內(nèi)，而且商家也提供了相應(yīng)的進貨憑證，按常理不應(yīng)該發(fā)生上述情況。執(zhí)法人員仔細查看外包裝，發(fā)現(xiàn)該豆奶需要冷藏保存。會不會是因為豆奶的儲存條件錯誤才導致豆奶變質(zhì)？商家也表示，他所銷售的豆奶都是按照要求冷藏保存的，并當場打開了冷凍冰柜給執(zhí)法人員查看，里面確實有存放上述豆奶。那到底是什么原因才導致豆奶在保質(zhì)期內(nèi)變味呢？執(zhí)法人員通過進一步了解，終于發(fā)現(xiàn)了問題所在，雖然商家是按照冷藏要求進行保存，但豆奶在銷售時都是經(jīng)過加熱后進行銷售的，當天沒賣完的豆奶又重新放進冰柜冷藏，一冷一熱導致豆奶的口感發(fā)生改變，如果反復加熱和冷凍可能會導致豆奶變質(zhì)。最終在市場監(jiān)管所執(zhí)法人員的調(diào)解下，店家答應(yīng)退錢并對趙先生作出適當補償。

市場監(jiān)管部門提醒廣大經(jīng)營者，應(yīng)自覺做好銷售商品的索證工作，并及時查看銷售商品的保質(zhì)期限，嚴禁出售超過保質(zhì)期的食品，也應(yīng)當嚴格按照食品的相關(guān)儲存條件進行保存。廣大消費者在購買食品過程中，應(yīng)仔細查看商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)標示，如發(fā)生自身權(quán)益受損的情況，可向當?shù)厥袌霰O(jiān)管等部門進行投訴舉報。

《中國質(zhì)量報》