□ 胡立彪

一些消費(fèi)者可能并不知道，其網(wǎng)購的許多商品并非由品牌商生產(chǎn)，而是出自代工廠車間。時(shí)下比較有名的網(wǎng)紅食品品牌三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸兜?，其產(chǎn)品大多是委托代工廠生產(chǎn)的。以三只松鼠的一款手撕面包為例，有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品包裝文字說明部分，列有6家“受委托單位”和對應(yīng)地址，分布在湖北、福建、安徽等地——它們正是生產(chǎn)這款面包的代工廠。

事實(shí)上，不只食品，市場所見幾乎所有產(chǎn)品都可以代工生產(chǎn)。代工盛行，取決于這種生產(chǎn)模式能夠?qū)崿F(xiàn)一定的經(jīng)濟(jì)效益。代工方可以避免銷售環(huán)節(jié)分散精力，專注訂單下的生產(chǎn)，而被代工方則可以專注銷售和品牌經(jīng)營。大而言之，代工作為產(chǎn)業(yè)分工細(xì)化的產(chǎn)物，可以推動產(chǎn)業(yè)各種優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行合理配置和整合，促進(jìn)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。

在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)興起之后，代工變得更為常見。前文提到的幾個(gè)食品品牌，都是從電商做起，IP形象是品牌的最大資產(chǎn)，它們只要做好產(chǎn)品設(shè)計(jì)和廣告營銷，產(chǎn)品生產(chǎn)交給那些擁有生產(chǎn)線的傳統(tǒng)廠商即可。對于代工廠而言，自己有機(jī)器、有車間、有工人、有工藝，這些既是投資也是生利的工具，只要工廠有訂單不停運(yùn)轉(zhuǎn)，就可能穩(wěn)穩(wěn)地賺錢，不用為市場營銷發(fā)愁。有需有供，品牌商和代工廠一拍即合，謀求雙贏。

不過，代工模式有適應(yīng)市場的好處，也有與生俱來的弱點(diǎn)和弊端。品牌方選擇代工主要出于成本和方便考慮，但這種“考慮”容易埋下隱患。像三只松鼠一樣，許多品牌商為了生產(chǎn)便利及降低成本，往往選擇多家代工廠。代工廠多而分散，就會牽扯太多精力，管理很難到位。這時(shí)候“代”的問題就凸顯出來了。事實(shí)上，代工企業(yè)與被代工品牌之間，有的除了利益，能夠維系其關(guān)系的紐帶非常脆弱。被代工方（委托方）很少對代工企業(yè)進(jìn)行詳細(xì)的資質(zhì)考核，對后者的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督也很難做到位。人們經(jīng)?？吹揭恍┐笃放品傅图夊e誤，問題多由代工企業(yè)引起，源于前者對后者管理不善，監(jiān)督不到位。

從中國食品安全網(wǎng)接到消費(fèi)者投訴情況看，休閑食品牢牢占據(jù)著投訴榜的首位，而三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥染W(wǎng)紅品牌也是消費(fèi)者投訴的“紅人”。之所以出現(xiàn)這種情況，與這些品牌選擇的代工模式直接相關(guān)。盡管品牌方會從多方面加強(qiáng)管理，比如良品鋪?zhàn)勇暦Q“公司從供應(yīng)鏈篩選、日常管理、檢查及考核等方面建立了一套行之有效的供應(yīng)商質(zhì)量控制管理體系”“在生產(chǎn)資質(zhì)方面要求合作供應(yīng)商必須具備相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)，并提供第三方檢驗(yàn)報(bào)告”，但由于代工模式固有的弊端，品牌商并不能完全掌控產(chǎn)品質(zhì)量。畢竟，代工企業(yè)不用擔(dān)心市場聲譽(yù)問題，如果品牌方過于壓榨代工企業(yè)，后者難免為了壓縮成本做出摻雜使假、偷工減料之類的事。

當(dāng)然，代工模式雖說有一些天然的缺陷，現(xiàn)實(shí)中也的確出現(xiàn)不少問題，但以此否認(rèn)其市場價(jià)值未免過于武斷。要知道，代工可以降低企業(yè)成本，加快發(fā)展速度和資源利用率，這一點(diǎn)早被市場實(shí)踐證實(shí)。而就目前市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢而言，許多領(lǐng)域走代工之路可以節(jié)省大量時(shí)間和金錢，幫助企業(yè)快速搶占市場和資本先機(jī)，符合市場邏輯和產(chǎn)業(yè)思路。事實(shí)上，目前代工之誤，問題主要不在該模式本身，而在一些品牌企業(yè)對其應(yīng)用上。如何加強(qiáng)代工企業(yè)與品牌企業(yè)間的合作，把控好生產(chǎn)流程，避免出現(xiàn)交付延誤及質(zhì)量缺陷，是今后必須重點(diǎn)解決的問題。

顯然，代工之路能走多遠(yuǎn)，關(guān)鍵是把好“代”字關(guān)，這既要求相關(guān)企業(yè)作出努力，也要求市場監(jiān)管部門完善各細(xì)分行業(yè)的法律法規(guī)，推動行業(yè)有序競爭，為代工模式創(chuàng)造良好環(huán)境。

《中國質(zhì)量報(bào)》