本報訊 （記者王 越）為做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，全力保障高考期間廣大考生飲食安全，7月3日，廣東省市場監(jiān)管局、廣州市市場監(jiān)管局聯(lián)合對考點(diǎn)學(xué)校食堂及其周邊餐飲店開展飛行檢查，并邀請有關(guān)主流新媒體平臺進(jìn)行全程實(shí)時政務(wù)直播。

檢查組突擊檢查了廣州市培正中學(xué)及其周邊的餐飲店。執(zhí)法人員對餐飲單位的經(jīng)營許可、校食堂相關(guān)證照、從業(yè)人員健康情況、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全管理制度落實(shí)、食品存貯情況、餐飲具消殺情況、食材質(zhì)量情況、外賣食品安全規(guī)范等方面進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員在進(jìn)行現(xiàn)場檢查的同時，還通過直播平臺開展現(xiàn)場食品安全知識科普，提升廣大群眾的食品安全意識。

經(jīng)過飛行檢查，檢查組認(rèn)為，通過前一階段的疫情防控和地毯式全覆蓋檢查，目前廣州市考點(diǎn)學(xué)校及其周邊食品安全狀況總體良好。

據(jù)悉，廣州市市場監(jiān)管部門對各考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中用餐單位實(shí)行“菜單審查”，嚴(yán)格審查高考期間供應(yīng)菜單，嚴(yán)格限制高風(fēng)險食品。同時，對高考考點(diǎn)學(xué)生供餐單位實(shí)行駐點(diǎn)檢查和監(jiān)督巡查工作，對校園周邊的餐飲店鋪都進(jìn)行“分片包干”監(jiān)管，要求餐飲店落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，確保高考期間食品安全萬無一失。

為全力做好高考食品安全保障工作，廣東省各級市場監(jiān)管部門按照省市場監(jiān)管局要求，提前介入，周密部署，主動加強(qiáng)與教育行政部門溝通，制定應(yīng)急預(yù)案，明確工作職責(zé)，對高考期間食品安全工作進(jìn)行全方位系統(tǒng)性部署，并完成對全省所有學(xué)校食堂檢查全覆蓋。截至目前，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員17.05萬人次，檢查學(xué)校食堂26396家、給學(xué)校供餐的集體用餐配送單位192家、校園周邊餐飲單位32733家、學(xué)校周邊食品銷售單位25304家，實(shí)現(xiàn)對學(xué)校食堂、給學(xué)校供餐的集體用餐配送單位檢查的全覆蓋，對校園周邊食品經(jīng)營單位（餐飲服務(wù)單位和食品銷售單位）的專項(xiàng)檢查。

下一步，廣東省市場監(jiān)管局將通過多種渠道、采取多種形式，強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識的宣傳普及，全力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，確保完成2020年底全省學(xué)校全覆蓋的目標(biāo)任務(wù)。同時，探索校園食品安全信用監(jiān)管和聯(lián)合懲戒機(jī)制，著力提升校園食品安全保障水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

《中國質(zhì)量報》