本報訊 （記者秦海峰）近日，山西省太原市消費者協(xié)會、太原市烹飪餐飲協(xié)會、太原市食品安全學(xué)會向全體市民發(fā)出倡議，倡議餐廳點餐時按需就餐，理性消費，不搞排場，推行N-1點餐模式，即10位進(jìn)餐客人點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。

今年3月，太原市消費者協(xié)會等3家機(jī)構(gòu)提出使用公筷公勺倡議，得到消費者和餐飲經(jīng)營者的積極響應(yīng)，經(jīng)過幾個月的推行，太原市已經(jīng)初步形成使用公筷公勺的良好社會氛圍。

此次的倡議提出，針對兩三位客人進(jìn)餐，餐廳要適時提供“半份、半價”和“小份、適價”服務(wù)方式，在節(jié)約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求。

倡導(dǎo)“光盤行動”，消費者要盡量不使用一次性餐具。用餐時，不暴飲暴食，不鋪張浪費，用自己的實際行動踐行科學(xué)合理、健康綠色的生活方式。

所有餐廳為顧客服務(wù)，必須以節(jié)約的原則作為前提，每家餐廳要準(zhǔn)備打包盒，對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)。

餐飲企業(yè)要在加強(qiáng)管理、誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面下功夫，主動提醒消費者合理點餐，適度適量。

消費者要自我教育，經(jīng)營者要自我約束，要在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

《中國質(zhì)量報》