中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 按照黑龍江省、牡丹江市市場監(jiān)督管理局食品安全領(lǐng)域行業(yè)亂象專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的部署和要求，結(jié)合穆棱市食品經(jīng)營實(shí)際情況，穆棱市市場監(jiān)督管理局從四個(gè)方面進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)管理，全面整治食品經(jīng)營領(lǐng)域突出問題，全力保障食品安全。

1.制定方案，專項(xiàng)推進(jìn)

印發(fā)了《穆棱市食品安全領(lǐng)域行業(yè)亂象專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》《穆棱市食品銷售專項(xiàng)整治工作方案》和《穆棱市市場監(jiān)督管理局品牌、標(biāo)簽、廣告服務(wù)三下鄉(xiāng)活動(dòng)工作方案》，以小食雜店、小超市、現(xiàn)場制售等食品經(jīng)營主體為重點(diǎn)，開展無證無照經(jīng)營、經(jīng)營場所環(huán)境臟亂、商品分區(qū)不合理、假冒偽劣商品、食品超期變質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)不明、商品明碼標(biāo)價(jià)、三防措施落實(shí)、廣告標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等十方面整治。同時(shí)，明確了前期培訓(xùn)宣傳、業(yè)戶自查自糾、嚴(yán)格督導(dǎo)檢查三個(gè)階段，逐戶簽訂《專項(xiàng)整治告知書》，提出工作要求，現(xiàn)場規(guī)范指導(dǎo)，打造示范店（戶），確保工作落到實(shí)處。

2.廣泛宣傳，用心服務(wù)

組織相關(guān)力量針對(duì)專項(xiàng)整治工作開展了“五個(gè)一”深入宣傳培訓(xùn)。即：向經(jīng)營業(yè)戶發(fā)放一份包含《食品安全法》《價(jià)格法》等內(nèi)容的傳單；張貼一張馬小樂食品生產(chǎn)溯源海報(bào)；懸掛一系列食品安全領(lǐng)域行業(yè)亂象專項(xiàng)整治條幅；簽訂一個(gè)《規(guī)范經(jīng)營要求告知承諾書》；建立一本詳實(shí)的監(jiān)管檔案；切實(shí)讓“單打獨(dú)斗”式執(zhí)法監(jiān)管向社會(huì)共同監(jiān)管轉(zhuǎn)變，由被動(dòng)監(jiān)管轉(zhuǎn)向自律經(jīng)營。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、食品生產(chǎn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和廣告等業(yè)務(wù)股室組成服務(wù)隊(duì)深入業(yè)戶，重點(diǎn)就標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)環(huán)境控制、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、產(chǎn)品檢驗(yàn)、商業(yè)宣傳等需求進(jìn)行交流、指導(dǎo)和宣傳，提升市場主體質(zhì)量意識(shí)和食品安全意識(shí)，全面落實(shí)落靠“四個(gè)最嚴(yán)”要求。截至目前，已在集貿(mào)市場、人員密集場所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道開展食品亂象專項(xiàng)整治咨詢服務(wù)50余次，發(fā)放《食品安全領(lǐng)域亂象整治宣傳單》500余份，相關(guān)宣傳已覆蓋城鄉(xiāng)與社區(qū)農(nóng)村。

3.強(qiáng)化檢查，嚴(yán)格監(jiān)管

穆棱市食品經(jīng)營業(yè)戶共有1550家，其中小經(jīng)營312家。該局根據(jù)上一年度風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)結(jié)果及風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定檢查頻次。對(duì)校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場等風(fēng)險(xiǎn)較高區(qū)域，明確每季度檢查一次；其他風(fēng)險(xiǎn)較低區(qū)域，明確每年檢查2—3次。年初以來，已結(jié)合疫情防控累計(jì)檢查食品經(jīng)營單位3560家次，責(zé)令268家不合格經(jīng)營單位進(jìn)行整改。在監(jiān)督檢查重點(diǎn)上，監(jiān)督市場主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況，統(tǒng)一實(shí)行“一票通”制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，定期清理超期變質(zhì)食品。在監(jiān)督檢查方式上，采取分局轄區(qū)自檢、交叉互檢和市局成立聯(lián)合檢查組抽檢的辦法，深入細(xì)致地開展督導(dǎo)檢查，重在發(fā)現(xiàn)問題、整改問題、解決問題。

4.細(xì)致整治，全面規(guī)范

要求食品實(shí)行分區(qū)擺放、分區(qū)經(jīng)營，直接入口的散裝食品實(shí)行覆蓋經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，按規(guī)定索取“產(chǎn)地證明”等合格證明文件。開展過期食品、假冒偽劣或者“三無”食品、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范、虛假宣傳、不按特定貯存條件存放及銷售食用、食用農(nóng)產(chǎn)品等違法行為的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化經(jīng)營者的主體責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，加大對(duì)各超市食品安全監(jiān)督抽檢力度，抽檢樣品側(cè)重于超市中的食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品及風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別較高的食品。目前，全市食品經(jīng)營業(yè)戶均達(dá)到持證亮證經(jīng)營，經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境得到全面整治，食品安全得到有效保障。（文字/圖片：楊霞）