“千里眼”+“智慧大腦”守護食品安全

內(nèi)蒙古伊金霍洛旗市場監(jiān)管局推進食品追溯系統(tǒng)建設(shè)提升監(jiān)管精準度

□ 王 宇 閆錫坤

2020年，內(nèi)蒙古伊金霍洛旗市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，全面推進食品追溯系統(tǒng)建設(shè)，著力提升市場監(jiān)管精準度、企業(yè)發(fā)展加速度和社會公眾參與度。目前，該系統(tǒng)已錄入18家食品生產(chǎn)企業(yè)、1384家美食酒店、1801家生活商超、110家校職餐廳的經(jīng)營主體基礎(chǔ)信息。

遠程監(jiān)控+風(fēng)險預(yù)警

提升監(jiān)管精準度

食品追溯系統(tǒng)運用“互聯(lián)網(wǎng)+視頻監(jiān)控”進行遠程監(jiān)控、現(xiàn)場直播，監(jiān)管人員只需通過該系統(tǒng)查看視頻，就可以遠程檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用狀況。一旦出現(xiàn)風(fēng)險隱患，平臺可以智能識別違法行為并進行警示提醒，及時告知商戶立即改正，消除風(fēng)險隱患。

同時，該系統(tǒng)運用云計算和大數(shù)據(jù)等手段，定時匯總整合和關(guān)聯(lián)分析日常檢查、行政處罰、檢驗檢測、投訴舉報、輿情監(jiān)測等相關(guān)數(shù)據(jù)，為市場監(jiān)管部門風(fēng)險研判和決策提供依據(jù)。

企業(yè)減負+基層減壓

跑出發(fā)展加速度

市場主體只需架設(shè)視頻監(jiān)控免費接入智慧監(jiān)管平臺，就可以通過手機App對原料采購、后廚操作、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等全過程、全鏈條實施管控預(yù)警。數(shù)字化實時錄入原輔料采購、餐飲具消毒、添加劑使用、餐廚垃圾處置等內(nèi)容，更能讓誠信守法經(jīng)營由被動變?yōu)橹鲃?，有效減少企業(yè)信息化運營成本，提升食品安全規(guī)范化管理水平，繼而贏得廣大消費者的信賴并轉(zhuǎn)化為經(jīng)營上的效益。

同時，該系統(tǒng)預(yù)設(shè)了企業(yè)信息、檢查清單以及市場監(jiān)管法律法規(guī)等內(nèi)容，提供數(shù)據(jù)資料查詢、執(zhí)法文書填報、證據(jù)攝照上傳、地理信息定位、結(jié)果簽字打印等技術(shù)支撐，采取“雙隨機”“點對點”的方式派送監(jiān)管任務(wù)。執(zhí)法人員不需攜帶任何執(zhí)法文書，通過手機App就能開展專項檢查、聯(lián)合檢查、日常監(jiān)管等各類執(zhí)法行動，能夠快速便捷地處置現(xiàn)場問題、反饋檢查結(jié)果、公開執(zhí)法信息，實現(xiàn)監(jiān)管數(shù)據(jù)可保存、監(jiān)管痕跡可查詢、監(jiān)管結(jié)果可追溯，大幅壓縮檢查時間，降低企業(yè)迎檢負擔(dān)，有效減少“任性檢查”、避免“多頭執(zhí)法”、防止“權(quán)力尋租”，真正做到對違法者“利劍高懸”，對守法者“無事不擾”，切實讓基層輕裝上陣，讓企業(yè)松綁減負。

信息互通+社會互動

提高公眾參與度

當(dāng)前，群眾參與監(jiān)督的愿望越來越強烈，需要用好信息化手段，提高社會參與度和群眾滿意度。運用系統(tǒng)公眾端，消費者就餐時可以通過掃碼查看店家資質(zhì)、從業(yè)人員、日常監(jiān)管、抽檢檢測等相關(guān)信息，還可以通過“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”實時查看后廚操作過程，全方位掌握其經(jīng)營狀態(tài)。

除此之外，在引導(dǎo)群眾參與監(jiān)督方面，該系統(tǒng)還豐富了社會互動交流方式，消費者可以在公眾端上對食品安全進行即時“點評”，系統(tǒng)將綜合各方面數(shù)據(jù)生成安全指數(shù)，量化呈現(xiàn)、實時排名，倒逼企業(yè)依法規(guī)范經(jīng)營，提檔升級樹立良好形象。

與此同時，如果發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在違法行為、安全隱患或者自身的合法權(quán)益受到了侵害，消費者就可以固定違法證據(jù)，通過公眾端鏈接實現(xiàn)投訴，切實維護公眾消費的合法權(quán)益。

《中國質(zhì)量報》