四川啟動“白酒品質提升工程”

構建多元共治格局 擦亮川酒“金字招牌”

本報訊 （記者龔志偉）10月29日，由四川省食安辦、省市場監(jiān)管局主辦的“四川白酒品質提升工程”啟動儀式暨“提升白酒質量 企業(yè)公開承諾”活動在瀘州市舉行。以川酒“六朵金花”“十朵小金花”等為代表的四川省100戶白酒生產企業(yè)負責人以宣誓、簽名等方式作出公開承諾，不斷提升川酒品質。

因具有得天獨厚的先天優(yōu)勢，自古以來，四川省就以盛產美酒著稱，“川酒甲天下”的金字招牌飲譽中外。近年來，在四川省委、省政府的正確領導下，四川省堅定實施“川酒振興計劃”，白酒行業(yè)迎來蓬勃發(fā)展的黃金時代。特別是今年，在受到新冠肺炎疫情沖擊的情況下，四川白酒行業(yè)順利實現(xiàn)化危為機、逆勢增長。今年1-8月，四川省規(guī)上白酒企業(yè)完成主營業(yè)務收入超1728億元，同比增長4.5%；實現(xiàn)利潤304.5億元，同比增長11.3%，對四川省工業(yè)貢獻率達14.5%。目前，四川白酒產量在全國占比提升到53.5%，營收占比提升到50.4%，利潤占比提升到35.1%，領先地位進一步鞏固。

為進一步提升白酒品質、壯大行業(yè)發(fā)展，近日，四川省專門制定了《四川白酒品質提升工程實施方案》，組織全省白酒產業(yè)在目前品質規(guī)模均處于全國行業(yè)領先的基礎上，向更高質量目標邁進?！斗桨浮访鞔_，從即日起，四川省啟動為期3年的四川白酒品質提升工程，將實施優(yōu)化營商環(huán)境、夯實質量基礎、拓展溯源體系、凈化市場秩序和落實4個責任5個專項行動，培植新動力、構筑新優(yōu)勢，力爭到2022年省內有民營白酒企業(yè)進入“中國民營企業(yè)500強”，規(guī)模以上白酒生產企業(yè)危害分析與關鍵控制點（HACCP）等體系認證實施率力爭達到100%，基本建成全省白酒溯源公共信息平臺，全省白酒獲證企業(yè)100%開展常態(tài)化自查報告，持續(xù)助推川酒品牌塑造、產品創(chuàng)新、擴能提質和市場拓展。

為此，未來3年，四川省將搭建白酒電商快捷準入通道，重點支持白酒企業(yè)加強馳名商標認定保護，開展“技術專家企業(yè)行”活動，加強對“十朵小金花”及品牌白酒企業(yè)的分類指導幫扶，大力支持國營、民營白酒企業(yè)混合發(fā)展、兼并重組，培育和制定一批具有四川地域特色的團體標準并推廣實施，推動白酒窖池特征風味傳導物解析、白酒老熟、白酒丟糟處理等關鍵技術取得突破，加快建設四川白酒統(tǒng)一的溯源公共信息平臺，嚴打白酒行業(yè)無證生產經營、非法添加、侵犯知識產權等違法行為，在白酒產業(yè)布局、市場拓展、源頭治理、標準建設、綜合執(zhí)法、“兩法”銜接、宣傳引導等方面形成合力，在白酒行業(yè)率先構建起多元共治的良好格局，不斷擦亮川酒“金字招牌”。

《中國質量報》