□ 新華社記者 栗雅婷 張宇琪

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！薄罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦。”國慶節(jié)假期過后，每天清晨，天津市第一中學(xué)初中部的教室里都會(huì)響起朗朗的誦讀聲，古詩詞中所傳達(dá)的節(jié)儉精神也在學(xué)生們的心中扎下了根。

午飯時(shí)間，盛著“小份飯”的餐盒擺上了學(xué)生們的課桌，食堂的工作人員帶著香噴噴的飯菜守候在每層樓的樓道里，“小份飯”避免了部分學(xué)生吃不了浪費(fèi)，如果不夠吃可以隨時(shí)去“添飯點(diǎn)”免費(fèi)添加飯菜。

天津市第一中學(xué)食品安全管理員楊萬立介紹，由于疫情防控需求和食堂容量限制，現(xiàn)采取“訂餐制”。疫情暴發(fā)前，食堂隨處可見初中部執(zhí)勤的“小紅帽”和高中部執(zhí)勤的“自管會(huì)”學(xué)生，提示師生文明用餐，節(jié)約糧食。食堂里的橫幅、教室里的板報(bào)、樓道里的宣傳欄，都成了“光盤行動(dòng)”的“宣傳陣地”。

楊萬立說：“每學(xué)期食堂都會(huì)發(fā)放問卷，定期進(jìn)行總結(jié)，哪些飯菜學(xué)生愛吃，哪些不受歡迎，從而及時(shí)調(diào)整菜單，避免浪費(fèi)?！?/p>

今年9月，天津市委教育工委、市教委制定印發(fā)了《天津市教育系統(tǒng)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的若干措施》，內(nèi)容包括嚴(yán)格公務(wù)活動(dòng)用餐管理、改進(jìn)學(xué)校食堂供餐方式、推行學(xué)校食堂精細(xì)化管理、開展節(jié)儉節(jié)約校園行活動(dòng)等。一場學(xué)校食堂里的“光盤行動(dòng)”在天津的大中小學(xué)甚至是幼兒園里推行起來。

在天津市南開區(qū)第四幼兒園，午餐時(shí)間，孩子們在班內(nèi)有序進(jìn)餐，按需分飯，教師細(xì)心觀察孩子們的進(jìn)餐情況，及時(shí)添飯，做到飯菜搭配合理，營養(yǎng)充足不浪費(fèi)。4歲的張?zhí)熳g在吃完盤中米飯后，舉手向老師報(bào)告要添飯，當(dāng)被問及什么是節(jié)約糧食時(shí)，他說：“就是碗里的飯要都吃完，不能剩。”

在天津財(cái)經(jīng)大學(xué)的食堂里，牛肉面賣小碗，蔥油餅按兩賣，餃子按個(gè)賣……“半份餐”“小份餐”的推廣既滿足學(xué)生多樣餐品的就餐需求、降低學(xué)生的日常支出，又培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)。

而在天津師范大學(xué)，最近一段時(shí)間出入食堂的師生手上、衣服上都會(huì)多出一些精美的貼紙，一時(shí)間成了校園里的新時(shí)尚。學(xué)生黨員佩戴“節(jié)約校園——天師大學(xué)子在行動(dòng)”徽章，守候在“收殘臺(tái)”旁，為盤干碗凈的師生貼上“光盤”貼紙。

“這張小貼紙，讓我覺得很光榮。作為新生，這是我進(jìn)入大學(xué)校園參與的第一項(xiàng)活動(dòng)，我們要爭做節(jié)約達(dá)人，向舌尖上的浪費(fèi)說‘不’。”天津師范大學(xué)文學(xué)院的學(xué)生邰博雅說。

《中國質(zhì)量報(bào)》