廣東食品安全主體責(zé)任落實(shí)不斷強(qiáng)化

大型食品生產(chǎn)企業(yè)先進(jìn)管理體系實(shí)施率達(dá)98%

本報(bào)訊 （記者 王 越）廣東省食品安全主體責(zé)任落實(shí)不斷強(qiáng)化，建成食品全鏈條食品安全管理人員考試和配備工作機(jī)制，食品、保健食品和嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告率達(dá)100%，大型食品生產(chǎn)企業(yè)先進(jìn)管理體系實(shí)施率達(dá)到98%。這是記者從2月24日廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)的全省食品安全監(jiān)管工作電視電話會(huì)議上獲悉的。

據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)黃紹龍介紹，2020年以來(lái)，廣東省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持疫情防控和食品安全日常監(jiān)管工作兩手抓、兩不誤、兩促進(jìn)，健全完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，嚴(yán)密防范進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔轱L(fēng)險(xiǎn)，扎實(shí)解決食品安全突出問(wèn)題，積極構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，全省食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好，取得良好工作成效。

超額保質(zhì)完成工作任務(wù)，提前超額完成廣東省政府“民生實(shí)事”任務(wù)，完成食品抽檢77.89萬(wàn)批次，達(dá)到每千人6批次，推動(dòng)全省26815家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)校園食品安全實(shí)時(shí)監(jiān)管100%全覆蓋。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控有力有效，持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控，全面落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龔?qiáng)化三覆蓋”，累計(jì)完成進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂釞z測(cè)263.49萬(wàn)例；開(kāi)展固體飲料生產(chǎn)企業(yè)整治清查緊急行動(dòng)，對(duì)272家企業(yè)建立專項(xiàng)監(jiān)管檔案；持續(xù)開(kāi)展?jié)穹垲愂称凤L(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，完成濕粉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊全覆蓋監(jiān)督檢查。

食品安全質(zhì)量水平持續(xù)提升，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率為98.6%，保持在高位水平；開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢870.92萬(wàn)批次，合格率為99.03%。

監(jiān)管方式不斷創(chuàng)新，依托區(qū)塊鏈信息化技術(shù)建成并應(yīng)用冷庫(kù)通系統(tǒng)，貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返睦鋷?kù)實(shí)現(xiàn)100%上報(bào)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡湕l追溯，數(shù)據(jù)上報(bào)穩(wěn)居全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)首位。大力推廣進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)建設(shè)，目前已在全省14個(gè)地市完成集中監(jiān)管倉(cāng)建設(shè)，有效攔截進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔轱L(fēng)險(xiǎn)；組建涉及32大類、18個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的320名食品安全“診脈專家”團(tuán)隊(duì)，探索開(kāi)展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“診脈行動(dòng)”。

打擊食品安全違法違規(guī)行為力度不斷加大，深入開(kāi)展農(nóng)村假冒偽劣食品治理、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治等專項(xiàng)行動(dòng)，全省系統(tǒng)立案查辦食品安全違法案件24047宗，罰款金額27953.63萬(wàn)元，移送司法機(jī)關(guān)案件545宗。立案查辦食品安全違法案件數(shù)量排名全國(guó)第一，有效震懾違法犯罪分子。

會(huì)議對(duì)2021年食品安全工作進(jìn)行了部署。強(qiáng)調(diào)要確保省政府民生實(shí)事按時(shí)按質(zhì)完成，認(rèn)真組織實(shí)施，全面提升食品抽檢工作質(zhì)量，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢的工作指導(dǎo)，嚴(yán)格做到對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快檢全覆蓋；要持續(xù)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽卮胧媛鋵?shí)“三強(qiáng)化三覆蓋”，實(shí)施從業(yè)人員精準(zhǔn)管控，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加快推進(jìn)集中監(jiān)管倉(cāng)建設(shè)，全面應(yīng)用“冷庫(kù)通”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂某龊ｊP(guān)到市場(chǎng)環(huán)節(jié)全鏈條可追溯；要深入實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，進(jìn)一步督促校外供餐單位和學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位和校外托管機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，推動(dòng)《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》落到實(shí)處，強(qiáng)化與有關(guān)部門聯(lián)動(dòng)，形成工作合力，確保學(xué)校供餐安全；要全面防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)研判和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，突出重點(diǎn)抽檢，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，推動(dòng)食品安全領(lǐng)域信用體系建設(shè)；要嚴(yán)格重點(diǎn)食品重點(diǎn)領(lǐng)域執(zhí)法，強(qiáng)化重點(diǎn)品種監(jiān)管，大力推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)，持續(xù)深入開(kāi)展保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，持續(xù)開(kāi)展重點(diǎn)食品“統(tǒng)一查”行動(dòng)；要深入實(shí)施食品安全質(zhì)量提升行動(dòng)，創(chuàng)新智慧監(jiān)管手段，深入實(shí)施提質(zhì)行動(dòng)，繼續(xù)推進(jìn)食品安全示范城市和食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》