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本報(bào)訊 （劉樹艷）近日，河北省大城縣市場(chǎng)監(jiān)管局集中力量開展餐飲單位食用油食品安全隱患清查行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)單位采購(gòu)使用食用油行為，嚴(yán)防不合格食用油流向餐桌。
此次清查行動(dòng)以食用油用量較大的早餐店、火鍋店等餐飲單位為重點(diǎn)，檢查其使用的食用油供貨者資質(zhì)是否齊全、食用油采購(gòu)時(shí)是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否存在使用散裝油，是否存在重復(fù)用油、回收用油等行為，餐廚廢棄油脂是否有明確的回收單位等情況，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)于無法提供食用油進(jìn)貨票據(jù)或未建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度的餐飲單位，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求限期整改。同時(shí)，暢通投訴舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮群眾舉報(bào)和社會(huì)輿論監(jiān)督作用，營(yíng)造餐飲食品安全氛圍。
截至目前，大城縣市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查早餐店33家次、火鍋店11家次，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份。
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