小小快檢室 看住“菜籃子”

南京市浦口區(qū)打造群眾滿意的食品安全快檢體系

□ 鐘 靜 本報(bào)記者 蔡美萍

金秋10月，有著“江北明珠”之稱的江蘇省南京市浦口區(qū)進(jìn)入豐收季節(jié)——后圩的螃蟹膏肥黃滿、永寧的稻米開鐮收割、解放橋的冬桃正待采摘。如何將特色農(nóng)產(chǎn)品更加安全地送上南京市民的餐桌？今年以來，浦口區(qū)聚焦智慧檢測(cè)“快”和“準(zhǔn)”的目標(biāo)導(dǎo)向，持續(xù)更新檢測(cè)項(xiàng)目、提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新檢測(cè)手段，守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。

排查隱患“分秒必爭(zhēng)”

快檢到底有多快？10月的一天，早上7點(diǎn)半，浦口區(qū)象山路農(nóng)貿(mào)南京市場(chǎng)已經(jīng)熱鬧起來?？鞕z室的工作人員馮洲拎著剛從攤位上采樣回來的蔬菜，一頭扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室。20分鐘后，快檢室外的大屏顯示檢測(cè)結(jié)果——全部合格?！皢栴}食品早鎖定，執(zhí)法部門就能早介入，消費(fèi)者也能早安心。”

快檢室是基層篩查食品安全風(fēng)險(xiǎn)源頭的“主戰(zhàn)場(chǎng)”。當(dāng)下，食品安全領(lǐng)域面臨著新的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，對(duì)基層檢測(cè)體系和檢測(cè)能力提出了更高要求。南京市浦口區(qū)依托快檢系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方——南京市質(zhì)檢院的自主研發(fā)實(shí)力，聚焦社會(huì)熱點(diǎn)和群眾關(guān)切，迅速落地一批“黑科技”設(shè)備和產(chǎn)品，通過技術(shù)升級(jí)和流程優(yōu)化，推動(dòng)快速檢測(cè)提速提質(zhì)。一批創(chuàng)新成果在浦口20個(gè)快檢室落地，既拓展了新技術(shù)的應(yīng)用場(chǎng)景，又有效提升了基層快檢室的檢測(cè)效率和整體能力。

食品快檢，快是內(nèi)涵，準(zhǔn)是根本。浦口區(qū)深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從人員培訓(xùn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法等多個(gè)維度著手，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，降低快檢結(jié)果的誤差率，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管水平的新跨越。

監(jiān)管執(zhí)法“寸土必守”

快速檢測(cè)的作用是定性篩查、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，但并不能直接作為執(zhí)法依據(jù)。構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管閉環(huán)，既要發(fā)揮快檢覆蓋面廣、靈活機(jī)動(dòng)的“前哨”作用，也要放大法檢權(quán)威法定的比較優(yōu)勢(shì)，以“快檢吹哨，法檢報(bào)到”的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制對(duì)違法行為形成有效震懾。

今年7月初，橋林街道快檢室在前期采樣檢測(cè)中，檢出屬地一超市銷售的韭菜腐霉利呈陽性，信息傳輸至智慧監(jiān)管云平臺(tái)，法檢機(jī)構(gòu)迅速跟進(jìn)處置，對(duì)該批次韭菜進(jìn)行督查抽檢，結(jié)果顯示腐霉利含量超標(biāo)。最終，執(zhí)法隊(duì)伍沒收商家違法所得，并對(duì)其罰款2000元。

一把小小的韭菜，是浦口區(qū)依托“快檢+法檢”多效聯(lián)動(dòng)機(jī)制釋放乘法效應(yīng)的生動(dòng)案例。去年，法檢機(jī)構(gòu)在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)，多批次韭菜腐霉利含量超標(biāo)，風(fēng)險(xiǎn)隱患多發(fā)。由于腐霉利并不在快檢檢測(cè)名錄，浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間對(duì)南京市質(zhì)檢院提出要求，在快檢系統(tǒng)增設(shè)腐霉利檢測(cè)項(xiàng)目。一個(gè)多月后，按照最高檢測(cè)線標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)的高靈敏度試劑，在基層快檢室投入使用，有效堵住了監(jiān)管漏洞。

浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)鄭光表示，通過建立快檢法檢無縫銜接、互為支撐的機(jī)制，浦口全面構(gòu)筑“篩查—發(fā)現(xiàn)—解決—預(yù)警”的監(jiān)管體系，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)守好浦口群眾的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”。

護(hù)航發(fā)展“使命必達(dá)”

10月的另一天，浦口星甸街道的青清園家庭農(nóng)場(chǎng)來了一位特殊的顧客?？鞕z員繆建秋選購(gòu)了5只螃蟹帶回實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的忙碌檢測(cè)，螃蟹8項(xiàng)指標(biāo)全部過關(guān)。

后圩螃蟹是星甸街道的地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品，目前已形成物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖基地。從蟹苗下塘開始，相關(guān)部門會(huì)定期上門檢測(cè)水質(zhì)變化，了解用藥情況。進(jìn)入南京市場(chǎng)前，街道快檢室再對(duì)螃蟹做一次“深度體檢”，確保不讓一只“問題螃蟹”爬上餐桌。

浦口是南京率先啟動(dòng)食品安全智慧檢測(cè)體系建設(shè)的區(qū)域，也是唯一一個(gè)將快檢室布局到街道的。力量下沉的背后，是浦口農(nóng)業(yè)占比高、農(nóng)村人口多的區(qū)域現(xiàn)實(shí)。基層快檢如何賦能鄉(xiāng)村振興？浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局梳理出特色農(nóng)產(chǎn)品名錄，制定全年快檢計(jì)劃，為“浦食浦味”擦亮“安全名片”。

食品安全與每個(gè)家庭休戚相關(guān)。浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)黃文表示，將持續(xù)聚焦群眾所盼和發(fā)展所需，用更多元的項(xiàng)目、更智慧的技術(shù)和更健全的制度，推動(dòng)快速檢測(cè)向更深層次邁進(jìn)，守住食品安全的底線，扛起服務(wù)全局的使命。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》