全面杜絕“舌尖上的浪費”

四部門印發(fā)《反食品浪費工作方案》

本報訊 （記者 張文禮）近日，國家發(fā)展改革委、市場監(jiān)管總局等4部門聯(lián)合印發(fā)《反食品浪費工作方案》（以下簡稱《方案》），對反食品浪費工作作出部署。

《方案》提出，推進糧食節(jié)約減損。完善糧食節(jié)約減損標準體系，加快構(gòu)建符合節(jié)糧減損要求的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，鼓勵有關(guān)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)制定相關(guān)團體標準、企業(yè)標準。在倉儲環(huán)節(jié)著重加強倉儲設(shè)備建設(shè)、蟲霉防治和減損降耗等相關(guān)標準研制；在運輸環(huán)節(jié)著重于降低包裝、裝卸拋灑、散漏損失率等相關(guān)標準研制；在加工環(huán)節(jié)著重于限制產(chǎn)品過度加工、科學界定產(chǎn)品加工等級以及副產(chǎn)物綜合利用率等相關(guān)標準研制。開展糧食倉儲環(huán)節(jié)浪費調(diào)查評估，探索糧食倉儲環(huán)節(jié)損失浪費調(diào)查評估方法，研究制定糧食倉儲環(huán)節(jié)損失浪費評價方法和評估指標體系。

《方案》提出，遏制餐飲行業(yè)食品浪費。加強餐飲行業(yè)管理，督促餐飲外賣平臺、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費者按需適量點餐，支持自助餐服務(wù)單位實施對消費者浪費行為適當加收費用的措施，建立健全餐飲行業(yè)反食品浪費的制度規(guī)范；完善餐飲行業(yè)標準與規(guī)范，推動餐飲行業(yè)出臺反食品浪費的團體標準和行業(yè)自律規(guī)范，制修訂《餐飲企業(yè)節(jié)約管理規(guī)范》《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》，加大中央廚房、智慧餐飲等領(lǐng)域標準研制力度，將反食品浪費作為重要內(nèi)容列入正在制修訂的旅游餐飲業(yè)、住宿業(yè)和景區(qū)標準中。

《方案》提出，促進食品合理利用。建立食品捐贈需求對接機制，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營者等在保證食品安全的前提下向福利機構(gòu)、救助機構(gòu)等組織或者個人捐贈食品，指導有關(guān)慈善行業(yè)組織依法研究制定食品捐贈需求對接相關(guān)團體標準和行業(yè)自律規(guī)范；健全臨期食品銷售體系，優(yōu)化食品標識制度，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標識“最佳食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品，指導超市、商場等食品經(jīng)營者加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標識或者集中陳列出售。

《方案》提出，嚴格執(zhí)法監(jiān)督。加強反食品浪費日常監(jiān)督檢查，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者反食品浪費情況的監(jiān)督，鼓勵單位和個人舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品浪費行為；加強反食品浪費執(zhí)法，各地市場監(jiān)管部門開展反食品浪費日常監(jiān)管和執(zhí)法，加強執(zhí)法稽查培訓，市場監(jiān)管部門或地方政府指定的部門對未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告，對誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告或處以罰款，對生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生嚴重浪費食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，進行約談、責令改正或處以罰款；嚴格食品浪費相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息，對拒不改正或情節(jié)嚴重的，處以罰款、通報批評或節(jié)目停播整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法依規(guī)追究責任。

《中國質(zhì)量報》