安徽天之禾食品有限公司采用封閉式恒溫腌制庫(kù)，相對(duì)于傳統(tǒng)的泥包法或單一的鹽水浸泡縮短了生產(chǎn)周期，并通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證，注冊(cè)了”黃金鴨“商標(biāo)，月生產(chǎn)咸鴨蛋150噸，解決了村民銷售難題，還帶動(dòng)周邊地區(qū)村民養(yǎng)殖蛋鴨，共同致富。圖為工人正在生產(chǎn)車間內(nèi)熟練地對(duì)咸鴨蛋進(jìn)行分選。李 鑫 張啟民 文/攝
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
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