建基地 提品質(zhì) 育品牌

益海嘉里金龍魚持續(xù)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力

□ 本報(bào)記者 王惜純

作為北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)官方糧油產(chǎn)品贊助商，益海嘉里金龍魚的“奧運(yùn)品質(zhì)”經(jīng)受住檢驗(yàn)，助力食品安全再上一個(gè)新臺(tái)階。

據(jù)介紹，益海嘉里金龍魚聯(lián)合國(guó)家體育總局、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)向55個(gè)國(guó)家的奧運(yùn)代表隊(duì)派駐金龍魚國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師，用“科技、智慧、健康”助力奧運(yùn)健兒爭(zhēng)金奪銀；同時(shí)，邀請(qǐng)奧運(yùn)冠軍和廣大消費(fèi)者等作為“奧運(yùn)品質(zhì)監(jiān)督官”，深入公司種植基地和“透明工廠”，實(shí)地見證從原料到生產(chǎn)過程各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格監(jiān)管。

經(jīng)歷了奧運(yùn)會(huì)嚴(yán)苛檢驗(yàn)，益海嘉里金龍魚有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，將一如既往地以奧運(yùn)品質(zhì)服務(wù)消費(fèi)者，將高品質(zhì)、高性價(jià)比的米面油產(chǎn)品輸送到億萬家庭。

從源頭把控食品安全

產(chǎn)品全程可追溯

食品安全是民生大事，也是國(guó)家大事。從源頭把控食品安全，益海嘉里金龍魚推出優(yōu)質(zhì)品種、優(yōu)良產(chǎn)地、優(yōu)價(jià)收購、優(yōu)化技術(shù)的“四優(yōu)”訂單農(nóng)業(yè)。在黑龍江省，益海嘉里金龍魚根據(jù)市場(chǎng)需求選擇兼具大米口感與食味，又適宜當(dāng)?shù)貧夂虻?“稻花香2號(hào)”“墾稻”等優(yōu)質(zhì)水稻品種，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶規(guī)?；N植，使企業(yè)獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品源，農(nóng)民也能實(shí)實(shí)在在受益。除了種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化，益海嘉里金龍魚還積極發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，推動(dòng)實(shí)行肥水管理、病蟲防控、技術(shù)指導(dǎo)等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)服務(wù)，促進(jìn)糧食品質(zhì)提升。

近年來，益海嘉里金龍魚與先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技全球化企業(yè)先正達(dá)集團(tuán)開展水稻種植合作，引導(dǎo)種植戶由傳統(tǒng)粗放式種植向精準(zhǔn)科學(xué)種植轉(zhuǎn)變，從種植端確保原糧品質(zhì)。合作第一年，雙方的訂單種植面積就達(dá)到1.33萬公頃。得益于優(yōu)質(zhì)品種、優(yōu)良產(chǎn)地、優(yōu)化技術(shù)，在2020年“第3屆中國(guó)·黑龍江國(guó)際大米節(jié)”上，金龍魚原香稻大米一舉奪得粳米組“十大好吃米飯”稱號(hào)。

從2008年自主導(dǎo)入AIB（美國(guó)烘烤技術(shù)研究所）食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以嚴(yán)苛的審核標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化管理，堅(jiān)持國(guó)際先進(jìn)的質(zhì)量管理體系并對(duì)生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，再到如今“四全”——“全球供應(yīng)鏈”“全產(chǎn)業(yè)鏈”“全方位創(chuàng)新”“全過程監(jiān)督”逐步完成，金龍魚實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品全程可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可防控，確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全。

科技研發(fā)驅(qū)動(dòng)品質(zhì)提升

滿足消費(fèi)者多元需求

近年來，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的個(gè)性化、高品質(zhì)、健康化都提出了更高要求。益海嘉里金龍魚不斷加大技術(shù)研發(fā)能力，堅(jiān)持運(yùn)用科技改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，借助近百個(gè)實(shí)驗(yàn)室和千余臺(tái)科研設(shè)備，將現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝運(yùn)用到糧油食品各領(lǐng)域的生產(chǎn)過程中，提升安全、營(yíng)養(yǎng)、健康等屬性，提供更多優(yōu)質(zhì)健康的新品。

2021年上半年，為滿足消費(fèi)者對(duì)大米的新鮮、健康消費(fèi)需求，益海嘉里金龍魚首創(chuàng)“六步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系，在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”6個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從技術(shù)和工藝上全產(chǎn)業(yè)鏈“呵護(hù)”稻米的新鮮品質(zhì)。

消除反式脂肪酸勢(shì)在必行。金龍魚為此研制出零反式脂肪植物油系列產(chǎn)品，采用綠色精準(zhǔn)工藝技術(shù)，保留了80%以上的營(yíng)養(yǎng)元素，將食用油的健康、安全、營(yíng)養(yǎng)提高到全新維度，引領(lǐng)了糧油行業(yè)技術(shù)的突破性革新。

如何及時(shí)獲取消費(fèi)者的需求和反饋？持續(xù)溝通、聆聽消費(fèi)者聲音同樣至關(guān)重要。除了常規(guī)的400熱線、電商客服等渠道外，益海嘉里金龍魚還通過微博、微信等新媒體形式解答消費(fèi)者疑問。

不僅如此。益海嘉里金龍魚還持續(xù)借助各地的“透明工廠”體驗(yàn)館與消費(fèi)者增進(jìn)交流。在這里，消費(fèi)者不僅可以近距離監(jiān)督，親眼見證一瓶食用油從吹瓶、灌裝，到壓蓋、貼標(biāo)、打碼的產(chǎn)品全自動(dòng)化包裝流程，還能學(xué)習(xí)到糧油食品相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。從2011年設(shè)立“透明工廠”以來，益海嘉里金龍魚至今已接待189萬人次參觀，2021年在落實(shí)防疫工作要求的基礎(chǔ)上，全年接待4.6萬人次。

作為國(guó)內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)之一，30多年來，益海嘉里金龍魚秉承嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，以世界品質(zhì)助力健康中國(guó)建設(shè)。2021年，益海嘉里金龍魚以“世界品質(zhì)，健康中國(guó)”的“四全一新”管理模式，榮獲中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)，成為唯一獲此殊榮的糧油企業(yè)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》