“寧夏枸杞別樣紅”背后的質(zhì)量科技密碼

寧夏以科技助力枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

□ 本報實習(xí)記者 賈潤梅

“六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中?！币延?00多年栽培歷史的寧夏枸杞如今已經(jīng)成為寧夏的“地域符號”和“紅色名片”，是寧夏九大重點產(chǎn)業(yè)之一。2021年，寧夏新增枸杞種植面積5333公頃，鮮果產(chǎn)量增長15%，加工轉(zhuǎn)化率達到28%，綜合產(chǎn)值預(yù)計達250億元，增長19%。

作為全國藥用枸杞產(chǎn)地和全國十大藥材生產(chǎn)基地之一，“寧夏枸杞別樣紅”的背后，究竟有哪些不為人知的質(zhì)量科技密碼？

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)取得多項突破

2021年，寧夏枸杞結(jié)束了“只有名氣、沒有商標(biāo)”的歷史，國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)注冊“寧夏枸杞”地理標(biāo)志證明商標(biāo)；國內(nèi)首家枸杞研究院正式運營，該院整合相關(guān)學(xué)科隊伍組建遺傳育種、功效物質(zhì)、信息資源與轉(zhuǎn)化8個中心，搭建了科研單位與實體經(jīng)濟融合發(fā)展新平臺，并取得一系列科研成果；以寧夏回族自治區(qū)藥品檢驗研究院為主體建設(shè)的國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心（寧夏）通過市場監(jiān)管總局評審認(rèn)定，正式獲批籌建；發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)枸杞干果中農(nóng)藥最大殘留限量》，填補了國內(nèi)枸杞干果農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)空白；實施《寧夏枸杞干果商品規(guī)格等級規(guī)范》，進一步凸顯寧夏枸杞的道地屬性。

2021年，寧夏高標(biāo)準(zhǔn)舉辦了第4屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會，枸杞企業(yè)與74家采購商達成采購意向，涉及簽約枸杞干果及其系列產(chǎn)品資金達12.48億元?！皩幭蔫坭健痹?021年中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌市場競爭力網(wǎng)絡(luò)票選活動中榮獲第一，兩個區(qū)域公用品牌知名度進一步擴大。

與此同時，寧夏市場監(jiān)管廳對現(xiàn)有50項地方標(biāo)準(zhǔn)開展復(fù)審清理，保留22項、修訂12項、廢止16項；全面宣傳貫徹《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)枸杞干果中農(nóng)藥最大殘留限量》《寧夏枸杞干果商品規(guī)格等級規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)；新制定發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)3項、團體標(biāo)準(zhǔn)11項。綠色防控體系已覆蓋全區(qū)16個縣（區(qū)）、62個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、174個村的2002個監(jiān)測樣點，技術(shù)應(yīng)用率超過90%。檢驗檢測體系初步建立起國家級、自治區(qū)級、市縣級、種植生產(chǎn)企業(yè)四級檢測網(wǎng)絡(luò)。

在重大項目投資建設(shè)上，沃福百瑞投資兩億元年產(chǎn)兩萬噸深加工項目，天仁枸杞投資1.5億元建立全球首條枸杞糖肽生產(chǎn)線，百瑞源投資0.8億元年產(chǎn)0.35萬噸發(fā)酵型鮮枸杞原漿深加工項目，全通投資0.8億元高端枸杞系列酒項目，厚生記投資0.34億元枸杞飲品項目，推動了寧夏全區(qū)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

科技助力枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

在科技研發(fā)上，寧夏枸杞首次解析枸杞遺傳密碼完整基因組，系統(tǒng)分析枸杞小分子成分，經(jīng)過專家團隊的長期攻關(guān)，首次明確枸杞的功效及作用機理。在“枸杞宴”開發(fā)上，遵循綠色、循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展的理念，實現(xiàn)枸杞全資源利用。首次舉辦“寧夏枸杞宴”金牌美食評比活動，推出系列菜品，深度挖掘了寧夏枸杞飲食文化。“最終將枸杞‘吃干榨盡’，使枸杞增值50-100倍。”全通枸杞公司副總經(jīng)理趙逢春在接受記者采訪時說道。

延長拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，為枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級注入新的動力。全通枸杞公司自2007成立以來，大力發(fā)展康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，柔性引進人才與企業(yè)自培相結(jié)合，投資2000萬元成立枸杞創(chuàng)新研究院，下設(shè)功能食品研發(fā)中心、枸杞酒研發(fā)實驗室、檢測中心、微生物實驗室等。據(jù)趙逢春介紹，研究院配備了高效液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收儀、血細(xì)胞分析儀等分析測試儀器，可完成食品、中藥材、酒保健品等的檢測分析。

全通創(chuàng)新研究院可同時滿足顆粒劑、粉劑、膠囊、片劑、茶劑等制劑的開發(fā)和中試。近兩年來，全通枸杞公司轉(zhuǎn)化發(fā)明專利8項，實用新型專利7項，企業(yè)申請發(fā)明專利6項，實用新型11項，為枸杞產(chǎn)業(yè)全資源開發(fā)提供重要科技支撐。

此前，寧夏天仁枸杞生物科技股份有限公司將中國科學(xué)院上海有機化學(xué)研究所提出的枸杞糖肽提取技術(shù)應(yīng)用于實際生產(chǎn)中，建立了全球首條枸杞糖肽生產(chǎn)線，年消耗枸杞干果原料400噸，年產(chǎn)枸杞糖肽原料2噸，枸杞糖肽片8000萬片，科技助力枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2019年，在蘇國輝院士牽頭下，寧夏回族自治區(qū)批準(zhǔn)成立了寧夏中寧枸杞（天仁）院士工作站。院士工作站最新研究結(jié)果表明，枸杞在漸凍癥、帕金森等疾病治療方面大有可為，且對抑郁癥狀有一定的治療作用。此外，在蘇國輝院士的推動下，依托院士工作站開展枸杞功效物質(zhì)基礎(chǔ)研究，在國際上首先揭示了枸杞保護視神經(jīng)的分子機制，其中視神經(jīng)保護、枸杞糖肽干預(yù)抑郁等相關(guān)研究成果，刊發(fā)于2021年10月《Nature》Focal Point。

“2022年，寧夏天仁枸杞將申請成立中國枸杞藥用產(chǎn)品研發(fā)中心，重點研發(fā)以枸杞為主的藥用產(chǎn)品，將實現(xiàn)枸杞藥用價值最大化?！睂幭奶烊疏坭缴锟萍脊煞萦邢薰究偨?jīng)理于哲雄說道。

加快產(chǎn)學(xué)研融合平臺建設(shè)，加強科技資源共享，提高技術(shù)創(chuàng)新水平。百瑞源與中國科學(xué)院過程所、大連化物所、中國農(nóng)大等科研院所建立了緊密的合作關(guān)系，借助產(chǎn)學(xué)研合作，聚集中科院蘇國輝院士、華南植物園王瑛研究員等多位專家人才優(yōu)勢，合作開展枸杞多糖抗酒精性肝損傷的分子機制研究、枸杞多糖的高效制備及生物活性研究、“鎖鮮枸杞”制干技術(shù)設(shè)備研究，打破枸杞多年的技術(shù)瓶頸，引領(lǐng)了枸杞干燥高品質(zhì)發(fā)展。成功開發(fā)獲批了金杞力牌枸杞提取物顆粒保健食品、杞明星牌枸杞葉黃素軟膠囊保健食品，并在寧夏枸杞的品種選育、基礎(chǔ)功效成分研究、深加工產(chǎn)品開發(fā)上取得了顯著成效。

荒灘披上綠裝，掛上紅果。借助科技力量快速發(fā)展的寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)不僅改善了部分地區(qū)的自然環(huán)境，也解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)問題?！八麄儾粌H在家門口賺到了錢，而且學(xué)會了一門技術(shù)，帶著技術(shù)回到家，在自家的農(nóng)田種植枸杞，產(chǎn)出的高品質(zhì)枸杞可以賣一個好價錢，高價位的枸杞又吸引周邊農(nóng)民也進行標(biāo)準(zhǔn)化的枸杞種植，最終實現(xiàn)‘一家’帶動‘一片’的良性循環(huán)?！卑偃鹪磋坭焦煞萦邢薰炯夹g(shù)總監(jiān)張金宏如是說。

寧夏枸杞通過科技成果引進轉(zhuǎn)化，帶動枸杞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為鄉(xiāng)村振興注入活力。通過項目引領(lǐng)、科技帶動、市場推動、企業(yè)牽動的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，實現(xiàn)了經(jīng)濟和社會的雙重效益。

《中國質(zhì)量報》