□ 胡立彪

夏季是各類(lèi)瓶裝水的銷(xiāo)售旺季。除了價(jià)格在4元以內(nèi)的普通純凈水、礦泉水，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了一些售價(jià)較高的“高端水”。有媒體調(diào)查，在北京市一家超市的飲用水貨架上，價(jià)格在10元以上的瓶裝水多達(dá)8種，其中50元以上的有4種。這些“高端水”中有一些還擁有充滿科技感的名字，如富氧水、富氫水、酵素氣泡水等，并暗示產(chǎn)品具有抗疲勞、抗衰老、減肥等功效。

這些“高端水”真的擁有其所宣稱的功效、真的值那個(gè)高價(jià)嗎？答案是否定的。

有一款在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)人氣頗高的酵素氣泡水，其配料表中出現(xiàn)了232種植物名稱。有網(wǎng)友調(diào)侃，“元素周期表都沒(méi)它全”，喝了這瓶水“就像喝下一整個(gè)菜市場(chǎng)”。商家宣稱，由于添加了酵素等成分，這款水具有“幫助活化腸胃功能、清毒素、促進(jìn)代謝”等功效。

然而，醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面專家表示，所謂“酵素”（該詞源于日語(yǔ)），其實(shí)指的就是一種酶。不管是動(dòng)植物代謝還是人體代謝，都是由酶來(lái)進(jìn)行代謝反應(yīng)。而酵素產(chǎn)品本身不具有什么營(yíng)養(yǎng)，它只是一種催化劑。一些商家宣稱酵素具有減肥、抗癌、抗衰老等功能，缺乏科學(xué)原理及臨床數(shù)據(jù)支持，多是營(yíng)銷(xiāo)噱頭。而且，市面上一些酵素氣泡水中的酵素含量非常低，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)與大多數(shù)碳酸飲料的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一樣，除了增加了“酵素”這個(gè)賣(mài)點(diǎn)，與普通水沒(méi)有太大區(qū)別。

富氧水、富氫水等多年前就曾有商家炒作過(guò)，現(xiàn)在又被一些商家拿來(lái)“加熱”了一番，但終究沒(méi)有變出什么新花樣。中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)旗下公眾號(hào)“科普中國(guó)”發(fā)文稱，富氧水其實(shí)就是在純凈水中添加活性氧。商家聲稱這種水具有緩解疲勞的作用，但這種說(shuō)法目前并沒(méi)有有力的科學(xué)數(shù)據(jù)支撐。同樣，通過(guò)將氫分子融入飲用水中的富氫水，其“有益人體健康”的有效性也沒(méi)有科學(xué)數(shù)據(jù)支持。而且，人體腸道通過(guò)細(xì)菌作用可以自產(chǎn)氫分子，其產(chǎn)量隨著食物纖維等的攝入量增多而變高，因此根本無(wú)需另外補(bǔ)氫，喝富氫水顯然多此一舉。

從上述分析可以看出，市場(chǎng)上所售“高端水”，其實(shí)大都很“水”，那些聽(tīng)上去很不錯(cuò)的功效宣傳，更多是概念炒作、營(yíng)銷(xiāo)噱頭。正是為了防止別有用心的商家在飲用水上忽悠消費(fèi)者，《涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)管理規(guī)范》規(guī)定，涉水產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)中不得標(biāo)注“明示或暗示具有防治疾病作用的內(nèi)容”，“虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或者欺騙性的文字、圖形以及與生活飲用水無(wú)關(guān)的內(nèi)容”，并專門(mén)列出不得標(biāo)注“酸性水”“堿性水”“活化水”“功能水”等內(nèi)容。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《包裝飲用水》也明確規(guī)定，包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注“活化水”“小分子團(tuán)水”“功能水”“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。

有學(xué)者指出，擰干宣傳水分、關(guān)掉概念濾鏡就能知道，那些吹上天的“高端水”本質(zhì)就是高價(jià)水，目的就是從消費(fèi)者身上多賺些錢(qián)罷了。想要不上當(dāng)少花冤枉錢(qián)，廣大消費(fèi)者需謹(jǐn)記這樣的原則：只選對(duì)的，不選貴的；任憑“神水”三千，我只取安全、衛(wèi)生的一瓢飲。當(dāng)然，治理各種亂象，還飲用水市場(chǎng)一個(gè)清凈，還需要市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)力。要根據(jù)市場(chǎng)變化盡快建立和完善具有針對(duì)性的產(chǎn)品或服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)空白，堵住漏洞，并加強(qiáng)監(jiān)管，加大對(duì)不法商家的懲處力度，讓法律的威懾力充分顯現(xiàn)出來(lái)。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》【觀象臺(tái)】