安徽滁州鞏固中小學校食品安全水平

加強自查自糾和業(yè)務培訓

本報訊 （徐以成）近日，安徽省滁州市圍繞中小學校暑期后食品安全工作形勢特點，聯(lián)合教育部門加強中小學校園食品安全自查自糾和業(yè)務教育培訓，鞏固中小學校食品安全水平。

加強暑期學校食堂改造提升。截至目前，滁州市有126家中小學校食堂新配備“三防”設施600余臺（套），61家新配備復用餐飲具清洗消毒設施136臺（套），9家完善建設消毒庫房，30家老舊中小學校食堂進行改造升級，累計投入資金達500.5萬元。

加強校園食品安全相關人員教育培訓。近日，滁州市市場監(jiān)管局舉辦全市市級食品安全檢查員暨業(yè)務骨干培訓班，對食品各業(yè)務科室、縣市區(qū)食品安全檢查員及基層市場監(jiān)管所業(yè)務骨干160余人進行集中培訓，提升各級監(jiān)管人員業(yè)務能力水平。相關縣市區(qū)著手聯(lián)合教育部門開展面向中小學校食品安全相關人員的教育培訓工作。8月9日，天長市市場監(jiān)管局、市教體局聯(lián)合舉辦學校食堂食品安全知識培訓班，對食品安全法、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進行講解，并結合近期校園食品安全相關案例，對校園食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生要求、三防設施、食品進貨查驗、食品加工操作、復用餐飲具清洗消毒、進貨索票索證等進行系統(tǒng)培訓。

加強中小學校包保干部業(yè)務幫扶。7月底以來，滁州各縣市區(qū)市場監(jiān)管局、教體局相繼聯(lián)合開展中小學校包保干部食品安全業(yè)務培訓，通報前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，包括病媒生物防制、復用餐飲具清洗消毒、大宗食材采購、食品安全制度落實等，詳細解讀包保干部落實食品安全“兩個責任”要求等。

【護航校園食品安全】