本報(bào)訊 （方 歡 程登市 記者謝 旺）近日，重慶市九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合多部門，以石橋鋪區(qū)域的外賣餐飲集聚區(qū)為試點(diǎn)，積極探討外賣行業(yè)共治方案，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“陽光外賣”工程建設(shè)初顯效果。

九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)政策宣傳及政企協(xié)作，提高商戶知曉率并降低使用成本。該局在金輝優(yōu)步大道、星匯龍湖天街等外賣餐飲集聚區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合日常監(jiān)督檢查及實(shí)際情況，編寫了《外賣餐飲食品安全推薦標(biāo)準(zhǔn)》等資料，提供專業(yè)的前置從業(yè)指引。該局積極聯(lián)系通信運(yùn)營商，共同商討適合外賣餐飲店特點(diǎn)的套餐資費(fèi)方式；組織餓了么、美團(tuán)外賣平臺(tái)及物業(yè)，多次召開協(xié)調(diào)推進(jìn)會(huì)，給予試點(diǎn)經(jīng)營戶一定的扶持和補(bǔ)貼。

九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局優(yōu)化申請(qǐng)流程，打通數(shù)據(jù)斷層，保障高上線率和在線率。針對(duì)經(jīng)營者已安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”但系統(tǒng)查詢不到；運(yùn)營商上門安裝了攝像頭但系統(tǒng)顯示未安裝；經(jīng)營者新辦證照后不能及時(shí)聯(lián)系運(yùn)營商等具體問題，該局積極協(xié)調(diào)電信、移動(dòng)，成立外賣餐飲“陽光廚房”專班溝通小組。經(jīng)營者在申請(qǐng)辦證前、安裝、后臺(tái)綁定、經(jīng)營等階段遇到問題，可以通過溝通機(jī)制迅速解決。政企聯(lián)合打通數(shù)據(jù)斷層，提高了商戶的上線率和在線率。

九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把“兩關(guān)”，以網(wǎng)管網(wǎng)，智慧化保障網(wǎng)絡(luò)餐飲安全。該局利用網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)備案資質(zhì)、外賣App商家資質(zhì)展示，及時(shí)核查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者證照、從業(yè)人員健康證明等情況，嚴(yán)把資質(zhì)進(jìn)駐關(guān)；鼓勵(lì)餐飲主體實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，公示后廚實(shí)時(shí)操作，全程監(jiān)控、AI風(fēng)險(xiǎn)研判，推送整改，嚴(yán)把操作規(guī)范關(guān)。該局還引導(dǎo)外賣餐飲商戶推行“小份菜”“一人食”，既滿足顧客多樣化需求，又避免餐飲浪費(fèi)，規(guī)范、指導(dǎo)線上餐飲經(jīng)營者500余家、線下2300余家。

截至目前，九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)餐飲店參加“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“陽光外賣”工程培訓(xùn)26次。