中國質量新聞網訊 （梁愛） 在5月9日召開的漢中市食品安全委員會全體會議暨食品安全工作電視電話會議上，全市市安排自2020年5月上旬至11月上旬在全市集中開展“衛(wèi)生環(huán)境、質量標準、服務水平”三大提升行動。

衛(wèi)生環(huán)境提升行動

以旅游景點、學校食堂、食品批發(fā)單位、農村食品經營單位、食品生產加工小作坊、大中型餐飲服務單位和城鄉(xiāng)結合部餐飲單位為重點單位；以生產企業(yè)和生產加工小作坊的生產加工車間、生產加工經營場所、食品經營單位的經營和貯存場所、餐飲服務單位食品操作區(qū)和原料貯存區(qū)為重點區(qū)域；以從業(yè)人員衛(wèi)生和健康檢查、防疫防控知識培訓和制度措施、食品生產經營加工經營場所衛(wèi)生、食品及食品原料的擺放和貯存、生產加工設施設備的清洗維護、餐飲具的洗消保潔、通風和“三防”設施等為重點項目，逐戶逐單位進行檢查，對檢查出的問題現(xiàn)場提出整改意見，限期進行整改到位，切實消除食品生產經營衛(wèi)生環(huán)境方面的問題隱患。

質量標準提升行動

以食品生產加工企業(yè)或單位為重點對象，重點檢查原料進貨查驗、生產工藝流程、產品出廠檢驗、倉儲物料管理、物料防護等各個重要環(huán)節(jié)是否規(guī)范，食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留等污染物質以及其他危害人體健康物質限量是否符合規(guī)定，食品添加劑的使用范圍、用量是否符合要求，生產過程是否符合相關標準，鼓勵企業(yè)制定實施高于嚴于國家標準或地方標準的企業(yè)標準。以食品經營單位為重點對象，重點檢查企業(yè)主體責任落實、食品及原料質量、食品留樣、臺賬記錄的建立運行及索證索票制度的落實情況，嚴查經營過期食品、“三無”食品、劣質食品等違法行為。

服務水平提升行動

將強化屬地管理責任和行業(yè)監(jiān)管責任，以助力企業(yè)復工復產，幫助個體工商戶和企業(yè)紓困解難，行政許可和為民服務、日常監(jiān)督檢查、執(zhí)法辦案、投訴舉報、食品安全風險隱患問題治理等方面工作落實為重點，加大督導檢查力度，解決“責任落實不力、服務意識不強”等問題，提高服務質量。強化食品生產經營單位主體責任落實，以賓館及周邊、旅游景點、學校醫(yī)院周邊、農貿市場、農村市場、背街小巷為重點區(qū)域，以小餐飲店、小副食店、食品加工小作坊、糧油店、食品攤販、畜禽屠宰點等為重點業(yè)態(tài)，從人員培訓、證照制度、硬件設施、環(huán)境衛(wèi)生、經營秩序等方面入手，加大檢查力度，能整改的限期整改，不能整改或拒不整改的依法予以取締，規(guī)范食品生產經營行為，強化服務意識，解決“臟、亂、差”等問題，使人民群眾安全消費體驗不斷上升。

行動旨在深入貫徹落實黨中央、國務院關于食品安全工作的決策部署和國家食品安全委員會第二次全體會議精神，全面落實省委、省政府、市委、市政府對食品安全工作的安排要求，認真履行新體制下食品監(jiān)管職責，做好常態(tài)化疫情防控形勢下食品安全工作，進一步深化該市國家食品安全示范城市創(chuàng)建，夯實該市迎接國家衛(wèi)生城市復審食品安全領域工作基礎，切實治理食品安全領域重點問題，推進食品安全領域漠視侵害群眾利益問題專項整治，扎實推動全市食品安全重點工作有效落實，最大限度地降低食品安全風險，提升食品質量安全水平，保障全市人民群眾飲食安全。

此次行動分動員部署、全面排查、整改提升、督導檢查、總結評估五個階段。為確保行動取得可檢驗、可評判、可感知的成果，全市食品安全監(jiān)管部門將把風險防控思維貫穿到行動全過程，將行動與食品安全領域重點問題治理和“大排查、大檢查、大整治”工作同步推進，全環(huán)節(jié)做好食品安全風險分析研判，全鏈條做好食品安全風險防控，全流程做好食品安全突出問題整治，科學分類、精準施策，將食品安全風險隱患消除在萌芽狀態(tài)，推動食品安全從“監(jiān)管”向“治理”轉變，更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。