中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2020年以來，受疫情影響，食品生產(chǎn)安全監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測任務(wù)更重、難度更大。青海省市場監(jiān)管局主動作為，堅(jiān)持七項(xiàng)服務(wù)，強(qiáng)化七項(xiàng)措施，增強(qiáng)大局意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識、監(jiān)管意識、防控意識、擔(dān)當(dāng)意識，確保食品生產(chǎn)監(jiān)督監(jiān)測有序開展，保障了全省各族人民群眾“舌尖”上的安全。

一是便捷服務(wù)，強(qiáng)化許可管理。結(jié)合“放管服”的要求，簡化辦事流程，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊許可精簡事項(xiàng)和許可時(shí)限，開通網(wǎng)上受理“綠色通道”，實(shí)行“一網(wǎng)通辦”。上半年，青海省新增食品生產(chǎn)企業(yè)6家，加工小作坊403家，新頒發(fā)食鹽《食品生產(chǎn)許可證》3 張，企業(yè)、小作坊建檔率達(dá)到100%，企業(yè)監(jiān)督信息公開率100%,加工小作坊監(jiān)督信息公開率75%。鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）47家；實(shí)施食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）16家；實(shí)施食品安全管理體系（ISO22000）43家。

二是全力服務(wù)，強(qiáng)化疫情防控。疫情防控期間，青海省市場監(jiān)管局統(tǒng)一組織實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢，對青海省生產(chǎn)經(jīng)營的米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等25個(gè)細(xì)類，對在疫情防控期間可能存在問題的農(nóng)獸藥殘留、微生物污染等229個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目組織開展500批次抗疫專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，抽檢合格率100%。組織開展“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”系列行動。加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，聯(lián)合基層監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)督導(dǎo)防疫工作，確保了“五個(gè)嚴(yán)禁”“六個(gè)到位”“七個(gè)履職”“八個(gè)防護(hù)”等各項(xiàng)疫情防控措施落實(shí)到位，守住了源頭安全。

三是制度服務(wù)，強(qiáng)化企業(yè)監(jiān)管。部署“兩節(jié)”期間白酒質(zhì)量安全集中整治工作。持續(xù)強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級、質(zhì)量授權(quán)人、日常監(jiān)督檢查、質(zhì)量安全追溯、自查報(bào)告制度和企業(yè)自查評價(jià)報(bào)告等“五制度一報(bào)告”食品安全主體責(zé)任。充分發(fā)揮內(nèi)外監(jiān)督機(jī)制，嚴(yán)厲打擊超范圍、超限量使用添加劑及非法添加非食用物質(zhì)的違法違規(guī)行為，對7家肉制品，5家乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督抽檢，抽檢75批次，合格率98.7%。圍繞青海省委、省政府“人員大培訓(xùn)、崗位大練兵、環(huán)境大整治”活動安排，堅(jiān)持“身入”基層，“心到”基層，采取法律法規(guī)規(guī)章解讀、典型案例剖析釋疑等方式，精準(zhǔn)開展“點(diǎn)對點(diǎn)”崗位培訓(xùn)。

四是標(biāo)桿服務(wù)，強(qiáng)化小作坊監(jiān)管。按照“整頓規(guī)范一批、取締打擊一批、典型示范一批”的思路，提出“五個(gè)三”“五統(tǒng)一”的總要求，建立并嚴(yán)格執(zhí)行“一欄二證三賬四制度”，保障食品安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過程執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管重點(diǎn)內(nèi)容落實(shí)到位。進(jìn)一步統(tǒng)一思想，打好了監(jiān)管牌、念好服務(wù)經(jīng)，通過強(qiáng)化責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)管、強(qiáng)化引導(dǎo)的“三強(qiáng)化”措施，制作發(fā)放1000塊信息公示牌，打造建設(shè)了450家食品加工小作坊示范單位，形成品牌圈、提升了知名度，發(fā)揮了引領(lǐng)示范作用，有效形成了“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場競爭環(huán)境。

五是科學(xué)服務(wù)，強(qiáng)化食品監(jiān)測。進(jìn)一步規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)工作、程序、文書，形成了國抽、省抽、市州、縣四級抽檢“一盤棋”的工作模式，為檢驗(yàn)報(bào)告的程序性、統(tǒng)一性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性、合法性提供了保障。印發(fā)《青海省實(shí)施2020年市場監(jiān)管總局食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)檢測、評價(jià)性抽檢專項(xiàng)轉(zhuǎn)移支付任務(wù)工作方案》《2020年青海省省本級食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃》，青海省共安排30965批次的抽檢任務(wù)，為確保全面完成食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)（4批次/千人），提供了措施保障。

六是宣傳服務(wù)，強(qiáng)化信息報(bào)送。堅(jiān)持圍繞中心、強(qiáng)化職能、服務(wù)全局，不斷拓寬信息內(nèi)容、挖掘信息內(nèi)涵、提高信息含金量。上半年，編送食品生產(chǎn)安全信息16篇，發(fā)布6期食品安全抽檢信息通告，對外公布634批次食品檢驗(yàn)合格信息，4批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制處置情況，努力營造了“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”的良好社會共治氛圍。

七是黨建服務(wù)，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想，貫徹落實(shí)黨的十九大提出的“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略、讓人民吃得放心”和“四個(gè)最嚴(yán)”重大要求，采取政治理論培訓(xùn)與實(shí)際檢查培訓(xùn)相結(jié)合的方式，推動黨建與業(yè)務(wù)深度融合；加強(qiáng)與市州、縣區(qū)市場監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、溝通、交流、配合，形成聯(lián)動、聯(lián)防、聯(lián)控機(jī)制，努力提升青海省食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測能力和水平。

（供稿：青海省市場監(jiān)管局）