中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)督管理，持續(xù)推動(dòng)食品小作坊健康發(fā)展，根據(jù)青海省市場(chǎng)監(jiān)管局安排部署和2020年海東市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)，青海省海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“六舉措”全面強(qiáng)化食品小作坊監(jiān)管。

一是加強(qiáng)摸底排查工作。組織開(kāi)展海東市小作坊摸底排查，填寫(xiě)《食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查情況登記表》，根據(jù)摸底排查情況對(duì)2019年小作坊名冊(cè)進(jìn)行復(fù)核，剔除已關(guān)停小作坊和已經(jīng)獲得生產(chǎn)許可的小作坊，補(bǔ)齊新摸底掌握的和新開(kāi)辦的小作坊，全面掌握轄區(qū)小作坊底數(shù)。同時(shí)，對(duì)安康河湟信息化監(jiān)管平臺(tái)的小作坊信息及時(shí)錄入更新。

二是開(kāi)展無(wú)證照專(zhuān)項(xiàng)治理。在全面掌握轄區(qū)小作坊底數(shù)的基礎(chǔ)上，對(duì)無(wú)證照小作坊區(qū)分情況進(jìn)行整治。對(duì)使用非食品原料、回收原料及其它不符合要求的原輔料、濫用食品添加劑的小作坊；制售假冒偽劣食品的“黑作坊”；生產(chǎn)禁止小作坊生產(chǎn)食品類(lèi)別的小作坊立即依法依規(guī)取締。對(duì)無(wú)證小作坊，責(zé)令其在規(guī)定時(shí)限內(nèi)申請(qǐng)辦證。對(duì)生產(chǎn)加工必備條件嚴(yán)重缺失，衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品食品安全存在嚴(yán)重隱患的問(wèn)題作坊，依法依規(guī)采取責(zé)令立即停產(chǎn)、立案查處、取締等措施。對(duì)于責(zé)令限期辦證后，逾期未取證的小作坊則按無(wú)證查處。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)治理，力爭(zhēng)本行政區(qū)域內(nèi)小作坊獲證率達(dá)到90%以上。

三是強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查。全面實(shí)施食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管工作，及時(shí)評(píng)定新獲證食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，確定監(jiān)管頻次，制定監(jiān)管計(jì)劃，并按計(jì)劃實(shí)施日常監(jiān)督檢查。為推進(jìn)食品安全信息化監(jiān)管工作，確保食品小作坊監(jiān)管實(shí)效，食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定、監(jiān)管頻次確定、監(jiān)管計(jì)劃制定以及日常監(jiān)督檢查等工作全面采用安康河湟信息化監(jiān)管平臺(tái)操作實(shí)施。尤其是日常監(jiān)督檢查必須以安康河湟平臺(tái)設(shè)定的監(jiān)管條目和內(nèi)容逐條進(jìn)行監(jiān)督檢查。具體包括主體責(zé)任公示、基本衛(wèi)生條件、原輔料質(zhì)量、添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品標(biāo)簽和產(chǎn)品質(zhì)量等。

四是加大監(jiān)督抽檢及違法違規(guī)行為查處力度。分別組織市、縣專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對(duì)海東市小作坊白酒產(chǎn)品及其他地方特色小作坊食品、區(qū)域性消費(fèi)量較大的小作坊食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目以《海東市食品生產(chǎn)加工小作坊檢驗(yàn)項(xiàng)目清單》為準(zhǔn)。對(duì)監(jiān)督抽檢不合格，以及綜合治理中發(fā)現(xiàn)的其他違法違規(guī)問(wèn)題，一律嚴(yán)格依法依規(guī)查處，絕不姑息。涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

五是督促小作坊主體責(zé)任落實(shí)信息公示。督促獲證小作坊全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任信息公示制度。在生產(chǎn)場(chǎng)所醒目位置向社會(huì)依法公開(kāi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品小作坊許可證、從業(yè)人員健康證、禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品類(lèi)別、食品添加劑使用、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄和自查報(bào)告等情況，建立小作坊內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督機(jī)制，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

六是推選樹(shù)立示范小作坊。根據(jù)《青海省人民政府食品藥品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)青海省食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理三年行動(dòng)（2019-2021年）的通知》精神，嚴(yán)格按照青海省市場(chǎng)監(jiān)管局制定的示范小作坊標(biāo)準(zhǔn)組織評(píng)選，在海東市推選樹(shù)立60家示范小作坊，通過(guò)示范引領(lǐng)帶動(dòng)食品小作坊健康發(fā)展。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）