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中國質量新聞網訊 為保障市民群眾度過一個安全祥和的節(jié)日，9月29日，廣西柳州市市場監(jiān)管局組織市場監(jiān)管小組各成員單位對全市冷鏈食品開展聯合檢查。
1.查經營者資質和冷鏈食品來源
檢查重點為冷凍冷藏肉類的儲存冷庫和銷售者，當天共檢查冷庫3個、經營者3戶。主要查看經營者的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證等證照，是否存在無證照經營、超范圍經營等情況；冷鏈食品是否落實了進貨查驗，索票索證是否齊全、票證貨物是否相符；冷凍冷藏食品是否存在超過保質期等。其中，重點核查進口冷鏈食品報關單和入境貨物檢驗檢疫證明等合格證明文件，確保食品來源有據可查。
2.查冷鏈運行情況
對于冷庫運行情況，重點檢查冷凍冷藏設備運行是否正常、溫度控制是否符合儲存溫度要求、溫度記錄是否完整、出現異常情況是否有應急處理預案等。
3.查冷庫出租方落實主體責任情況
冷庫出租方主體責任落實情況也是檢查重點，查看出租方是否對承租人進行證照查驗、是否對入庫產品特別是禽肉產品進行驗證把關、是否向承租經營戶宣傳《野生動物保護法》《食品安全法》等法律法規(guī)、是否組織開展清潔衛(wèi)生和消毒工作等。
通過檢查發(fā)現，冷鏈食品經營戶的食品安全意識顯著提升，對于進口冷鏈食品主動要求索取核酸抽檢報告。目前，全市冷鏈食品經營者均能嚴格按照要求進行索票索證，冷鏈食品安全形勢良好，市民群眾可放心購買正規(guī)渠道的冷凍食品。
（顏學祥）
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