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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （代金金 李倩） 為保障石泉縣第十五屆中小學(xué)生運動會期間運動員及工作人員的飲食安全，陜西安康市石泉縣市場監(jiān)督管理局精心組織，周密部署，對運動會就餐場所進行全面細致的檢查。
檢查人員對提供就餐服務(wù)單位的餐飲接待能力、食品安全保障措施、供餐食譜、就餐人數(shù)等方面進行了審查；現(xiàn)場與供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》《監(jiān)督意見書》，告知重大活動期間禁、慎用的食品，對食品原輔料的采購和貯存情況，從業(yè)人員健康狀況，操作間衛(wèi)生狀況及設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、餐具的清洗消毒、食品的留樣等重點環(huán)節(jié)等進行了全面的現(xiàn)場監(jiān)督檢查。
石泉縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求食堂負責(zé)人要認(rèn)真做好運動會期間食品安全自查自糾，嚴(yán)格落實各項餐飲服務(wù)食品安全管理制度，強化食品安全應(yīng)急處置。防控并及時處置突發(fā)食品安全事件，全力保障運動會期間廣大師生飲食安全。
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