中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好第20屆環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車賽期間食品安全保障工作，確保賽事圓滿順利進(jìn)行，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、統(tǒng)籌謀劃，主要領(lǐng)導(dǎo)親自安排，分管領(lǐng)導(dǎo)全程參與，突出重點(diǎn)，采取一系列有效措施，強(qiáng)化督導(dǎo)，全力保障環(huán)湖賽期間食品安全。

統(tǒng)籌謀劃，早部署，早防控。組織召開專題會(huì)議，安排部署環(huán)湖賽期間食品安全保障工作，專門成立保障工作組和督導(dǎo)組，印發(fā)保障工作方案，向相關(guān)地區(qū)和單位下達(dá)食品安全保障任務(wù)通知書，明確監(jiān)管職責(zé)和任務(wù)分工，切實(shí)做到人員到位、責(zé)任到位、工作到位、措施到位。

突出重點(diǎn)，早介入，早落實(shí)。省市場(chǎng)監(jiān)管局克服時(shí)間緊、任務(wù)重等困難，派出保障工作組對(duì)環(huán)湖賽組委會(huì)指定的33家接待酒店進(jìn)行全程駐點(diǎn)跟蹤，提前對(duì)各接待酒店的接待能力、保障措施、供餐食譜、就餐人數(shù)等方面進(jìn)行綜合評(píng)估。特別是對(duì)其管理制度落實(shí)、原料采購(gòu)和貯存、索證索票、從業(yè)人員健康、食品加工環(huán)境和過(guò)程控制、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展事前監(jiān)督檢查。對(duì)達(dá)不到接待標(biāo)準(zhǔn)的接待單位，通報(bào)組委會(huì)協(xié)調(diào)更換，并對(duì)檢查出的問(wèn)題，責(zé)令立即整改，及時(shí)消除食品安全隱患。

強(qiáng)化督導(dǎo)，早發(fā)現(xiàn)，早處置。對(duì)承接此次環(huán)湖賽食品安全保障工作的西寧市、海東市、海南州、海北州、海西州市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步傳導(dǎo)工作壓力，壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，全力保障環(huán)湖賽期間的食品安全。省市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)先后赴西寧市和海北州督導(dǎo)檢查環(huán)湖賽食品安全保障工作，督促屬地監(jiān)管部門提高政治站位，層層壓實(shí)責(zé)任，防控風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)做好食品安全保障工作。期間，督導(dǎo)組實(shí)地對(duì)省體校餐廳、多巴興業(yè)酒店、海晏大酒店等8家接待單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，對(duì)原料采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、規(guī)范操作等方面提出了要求。檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別單位食品安全管理制度落實(shí)不到位、添加劑管理不規(guī)范等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)移交屬地監(jiān)管部門進(jìn)行處置，及時(shí)消除了安全隱患，有效保障了環(huán)湖賽期間的食品安全。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）