中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提高餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管能力，全面提升餐飲食品安全治理水平，著力打造“食在廣州 食得放心”金字招牌，8月18日，廣東省廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合廣州市廣播電視臺(tái)舉行了戰(zhàn)略合作暨安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)儀式上，雙方簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，推出安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)。 

（廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)譚曼青在啟動(dòng)儀式上致辭）

據(jù)介紹，安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)以消費(fèi)者滿意放心為目標(biāo)，將針對(duì)群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問題，每周三通過隨機(jī)抽取全市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，倒逼餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，不斷提高餐飲食品安全水平，并形成長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

（廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查“網(wǎng)紅”飲品店）

針對(duì)新聞媒體近期報(bào)道的“網(wǎng)紅”奶茶店“奈雪的茶”北京某分店存在食品安全問題，第一期安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)隨機(jī)對(duì)廣州“網(wǎng)紅”飲品店開展監(jiān)督檢查。檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員檢查了廣州市環(huán)市路商圈的“奈雪的茶”“喜茶”“溜六六”等3家“網(wǎng)紅”飲品店，重點(diǎn)檢查“網(wǎng)紅”飲品店的證照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康證、加工制作環(huán)境、食品加工制作過程等情況，以及原料茶底的進(jìn)貨情況及索證索票落實(shí)情況、加工操作過程中是否超范圍超限量添加色素等食品添加劑的使用情況。同時(shí)，廣州市食品檢驗(yàn)所工作人員對(duì)其現(xiàn)場(chǎng)制售的“網(wǎng)紅”飲品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等合成著色劑項(xiàng)目。

經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)上述3家“網(wǎng)紅”飲品店主要存在開封后的預(yù)包裝食品保存不當(dāng)，水池、冰箱、冰粒機(jī)等標(biāo)識(shí)不夠規(guī)范等問題。執(zhí)法人員要求其立即整改，并現(xiàn)場(chǎng)宣傳了有關(guān)食用食品添加劑的科普知識(shí)，從健康的角度建議市民適量飲用“網(wǎng)紅”飲品。

（廣州市食品檢驗(yàn)所工作人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢“網(wǎng)紅”飲品）

此外，據(jù)廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門于近日專門組織開展了“網(wǎng)紅”飲品專項(xiàng)抽檢，共完成“網(wǎng)紅”飲品抽樣243批次，檢驗(yàn)完成183批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品4批次，不合格項(xiàng)目均為“日落黃”，市場(chǎng)監(jiān)管部門將對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行立案查處。（廣東省廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局 區(qū)海鵬）