中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，廣東省汕頭市市場監(jiān)督管理局召開落實“兩個責(zé)任”A級餐飲主體企業(yè)責(zé)任人培訓(xùn)會，全市33家A級餐飲企業(yè)負責(zé)人參加會議。會議傳達學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)管管理規(guī)定》，解讀包保干部督導(dǎo)工作職責(zé)，督導(dǎo)流程及督導(dǎo)內(nèi)容，并通過食品安全典型案例的形式來增強企業(yè)負責(zé)人的食品安全意識。

會議強調(diào)，各餐飲企業(yè)一要提高認識，增強緊迫感和責(zé)任感。采取有效的措施，細化崗位職責(zé)，落實強化食品經(jīng)營者主體責(zé)任，扎實做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底線。二要順勢而為，抓好重點環(huán)節(jié)工作。按照規(guī)定要求對標(biāo)對表，把食品安全監(jiān)管的關(guān)口前移，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時改正、完善管控措施，實現(xiàn)隱患風(fēng)險早排查、早防范，著力提升源頭治理成效。三要不等不靠，建立長效管理機制。堅持產(chǎn)管并重，標(biāo)本兼治，建立健全食品安全屬地責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的長效管理機制。（來源：汕頭市場監(jiān)管）