中國質量新聞網(wǎng)訊 春節(jié)將至，越來越多的消費者開始預訂“年夜飯”。為確保春節(jié)期間廣大人民群眾吃得安全、放心，近日，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局組織開展“年夜飯”專項檢查。

此次專項檢查，執(zhí)法人員重點對承接“年夜飯”的餐飲服務單位是否履行食品進貨查驗、索證索票制度；是否按要求貯存、加工食品原材料；就餐場所和操作間環(huán)境衛(wèi)生是否保持清潔；餐飲具是否按要求消毒到位等關鍵環(huán)節(jié)進行了全面檢查。檢查過程中，針對個別餐飲單位食品原材料未按要求貯存、進貨臺賬不全、操作間衛(wèi)生環(huán)境差等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責令相關責任人立即整改落實，及時消除安全隱患。同時，執(zhí)法人員按要求與承接“年夜飯”的餐飲服務單位簽訂了《食品安全承諾書》，要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，不采購、加工來歷不明、腐敗變質、有毒有害的食品，認真履行反食品浪費義務，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，引導消費者按需適量點餐，營造良好的社會氛圍。

截至目前，開展“年夜飯”專項檢查以來，該局共出動執(zhí)法人員12人次，檢查“年夜飯”承接單位5家，簽訂《食品安全承諾書》5份。下一步，將全面加強春節(jié)期間食品安全巡查和值班值守，及時消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾度過一個祥和、健康、快樂的春節(jié)。（甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局　王高）