中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，山東省沂水縣市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)為抓手，扎實(shí)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)季校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

重拳出擊，整治校園周邊食品安全。以學(xué)生日常消費(fèi)頻次較高的飲料、調(diào)味面制品、肉類制品等食品為重點(diǎn)，逐戶檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶，確保沒(méi)有“三無(wú)食品”“五毛食品”入店上柜現(xiàn)象。

深入排查，消除學(xué)校食堂安全隱患。聯(lián)合多部門(mén)開(kāi)展執(zhí)法檢查，采取實(shí)地察看和查閱臺(tái)賬方式，深入庫(kù)房、餐廳、操作間、留樣室等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐飲具等的清潔狀況等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求限期整改到位，并將檢查結(jié)果錄入‘智慧市場(chǎng)監(jiān)管’手機(jī)APP。

督導(dǎo)促進(jìn)，壓實(shí)學(xué)校食安主體責(zé)任。以推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制為牽引，對(duì)縣域內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，同時(shí)開(kāi)展實(shí)地督導(dǎo)，重點(diǎn)對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況，食品安全總監(jiān)、食品安全員的履職情況，學(xué)校開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查情況等進(jìn)行全面細(xì)致督查，督促全縣學(xué)校落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，持續(xù)保持“4D+”食堂標(biāo)準(zhǔn)。（程廣祥）